Mühlen-Kölsch change à Gaffel: un coup pour Cologne!

Mühlen-Kölsch change à Gaffel: un coup pour Cologne!

Ehrenfeld, Deutschland - A Bang in the Cologne Brewing World: Mühlen-Kölsch, une marque traditionnelle de la brasserie à l'usine de malt, change dans la compétition Gaffel. Cette étape a été annoncée le 2 juin 2025 par les employés de la brasserie. Heinrich Philipp Becker, associé directeur de Gaffel, est enthousiaste à propos de ce nouveau partenariat et considère Mühlen-Kölsch comme l'une des marques populaires du Kölschmarkt. La décision de rendre la brasserie adaptée au Malzmühle pour la gastronomie signifie qu'elle aimerait se concentrer sur cette zone à l'avenir.

La brasserie familiale du Malzmühle, fondée en 1858, s'est imposée comme un fournisseur fiable de Kölsch au fil des ans. Sa brasserie bien connue sur Heumarkt, qui a même été visité par le président américain Bill Clinton en 1999, est un point de contact central pour tous ceux qui veulent découvrir la culture de la bière de Cologne de près. Gaffel, qui devient désormais le partenaire commercial de Mühlen-Kölsch, prévoit d'informer ses effectifs le lendemain de ce processus de changement.

Kölsch: un atout culturel avec tradition

Kölsch est une bière haut de gamme qui a été brasée sur le Rhin depuis 874 et a une teneur en alcool d'environ 4,8%. Il est traditionnellement servi dans des lunettes minces de 0,2 litre, les soi-disant "Polonais". Le processus de brassage se déroule dans des conditions spéciales qui contribuent à la qualité unique de la bière. La bière brassée à Cologne ne peut s'appeler que "Kölsch", comme le dit la convention de Kölsch de 1986.

Facilités de réunion culturelle: Gaffel Haus à Berlin

Alors que les sets doux à Cologne, la marque Gaffel brille également au-delà des limites de la ville, comme le prouve le Gaffel Haus à Berlin. Ce restaurant de brasserie est situé au centre entre la tour de télévision et le Reichstag et n'est qu'à quelques pas de sites tels que la porte de Brandenburg et l'île du musée. Ici, les clients apprécient la cuisine allemande traditionnelle et fabriquée, qui est fraîche dans l'assiette tous les jours.

Le Gaffel Haus à Berlin offre un espace pour jusqu'à 240 personnes à l'intérieur et une terrasse en bière couverte pour environ 60 personnes. Cela en fait un endroit populaire pour goûter à la fois des spécialités locales et internationales. Et donc le Berlin Gaffel Haus est idéal dans la culture traditionnelle de la brassage de Cologne, tandis que Mühlen-Kölsch se déroule maintenant sur de nouvelles pistes.

La décision de Mühlen-Kölsch de faire le pas vers la compétition montre à nouveau à quel point le paysage de la bière de Cologne est dynamique et vivant. Le partenariat avec Gaffel pourrait non seulement être fertile pour les deux sociétés, mais aussi pour les amoureux de Kölsch, qui peuvent bénéficier d'une diversité encore plus.

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