După 50 de ani: Pizzeria Mimmo & Santo” îți închide ușile!
După 50 de ani: Pizzeria Mimmo & Santo” îți închide ușile!
Köln-Nippes, Deutschland - O bucată din istoria italiană din Köln-Nippes se încheie: Pizzeria „Mimmo & Santo” se închide pe 27 iulie după peste 50 de ani. Această facilitate populară nu a fost cunoscută doar pentru bucătăria sa italiană autentică, ci și pentru selecția sa mare de mâncăruri fără gluten și vegane. În special, persoanele cu boală celiacă au apreciat reglementările stricte de igienă și prepararea atentă a mâncărurilor fără gluten care constau separat și constau în ingrediente de înaltă calitate, cum ar fi hrișca și făina de orez.
"Mimmo & Santo" a câștigat o reputație excelentă în ultimele decenii. Cu aproape 1000 de recenzii Google și un rating general ridicat de 4,5 din 5 stele, Pizzeria a fost adesea un loc popular de întâlnire pentru cunoscători care au dorit să se trateze și cu pastele fără gluten sau aluatul de pizza. De asemenea, a fost servită bere fără gluten, care a rotunjit oferta. Până în prezent, întrebarea dacă un succesor se găsește pentru restaurant rămâne neclar ceea ce mulți oaspeți obișnuiți sunt îngrijorați.
Cererea din ce în ce mai mare pentru mâncăruri fără gluten
Închiderea pizzeriei îndeplinește un moment în care cererea de oportunități nutriționale fără gluten crește constant. Potrivit unui studiu, 12 % dintre germani consumă acum produse fără gluten, deși nu există nicio necesitate medicală. Această dezvoltare a crescut piața produselor fără gluten în Germania între 2018 și 2023 cu aproximativ 15 % pe an, ceea ce dă naștere unei oportunități interesante pentru restaurante de a ieși în evidență de competiție.
Cu toate acestea, provocările sunt grozave: costurile pentru ingredientele fără gluten sunt mai mari, iar riscul de contaminare încrucișată poate să -și dezlege mulți bucătari. Prin urmare, o implementare solidă a ofertelor fără gluten nu numai că necesită ingrediente specifice, ci și instruire corespunzătoare pentru personal. Un restaurant care se adaptează cu succes la aceste nevoi poate asigura un avantaj competitiv.Alternative în camera Köln
În general, se poate observa că peisajul restaurantului din Köln continuă să aibă spațiu pentru abordări de bucătărie creative și sănătoase. Închiderea „Mimmo & Santo” poate fi o pierdere pentru mulți, dar, în același timp, ușa se deschide pentru noi posibilități și concepte care pot continua să îmbogățească gusturile orașului în viitor.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Köln-Nippes, Deutschland |
| Quellen | |