50 év után: A Pizzeria Mimmo & Santo bezárja az ajtót!
50 év után: A Pizzeria Mimmo & Santo bezárja az ajtót!
Köln-Nippes, Deutschland - Egy darab olasz történelem Köln-Nippes-ben véget ér: a Pizzeria "Mimmo & Santo" július 27-én zárul le több mint 50 év után. Ez a népszerű létesítmény nemcsak hiteles olasz konyhájáról, hanem a gluténmentes és vegán ételek széles választékáról is ismert volt. Különösen a celiakiaban szenvedő emberek értékelték a szigorú higiéniai szabályokat és a gluténmentes ételek gondos előkészítését, amelyek különállóak, és olyan kiváló minőségű összetevőkből állnak, mint például a hajdina és a rizsliszt.
A"Mimmo & Santo" kiváló hírnevet szerzett az elmúlt évtizedekben. Majdnem 1000 Google-értékeléssel és az 5 csillagból 4,5-ös magas szintű besorolással a pizzéria gyakran népszerű találkozóhely volt az ínyencek számára, akik szintén azt akarták, hogy gluténmentes tészta vagy pizza tésztát szerezzenek. Gluténmentes sört szintén kiszolgáltak, amely lekerekítette az ajánlatot. Eddig azt a kérdést, hogy az étterem utódjait találják -e, továbbra sem tisztázott, hogy sok szokásos vendég aggódik.
A gluténmentes ételek iránti növekvő kereslet
A pizzéria bezárása megfelel az időnek, amikor a gluténmentes táplálkozási lehetőségek iránti igény folyamatosan növekszik. Egy tanulmány szerint a németek 12 % -a most gluténmentes termékeket fogyaszt, bár nincs orvosi szükségesség. Ez a fejlesztés 2018 és 2023 között évente körülbelül 15 % -kal növelte a gluténmentes termékek piacát Németországban, ami érdekes lehetőséget kínál az éttermek számára, hogy kiemelkedjenek a versenytől.
A kihívások azonban nagyszerűek: a gluténmentes összetevők költségei magasabbak, és a kereszt -korrekció kockázata sok szakácsot megzavarhat. A gluténmentes ajánlatok szilárd megvalósítása tehát nemcsak speciális összetevőket igényel, hanem a személyzet számára megfelelő képzést is. Egy olyan étterem, amely sikeresen alkalmazkodik ezekhez az igényekhez, versenyelőnyt biztosíthat.alternatívák a kölni szobában
Összességében látható, hogy a kölni étterem tájképe továbbra is van hely a kreatív és egészséges konyhai megközelítésekhez. A "Mimmo & Santo" bezárása sokak számára veszteséget okozhat, de ugyanakkor az ajtó új lehetőségeket és koncepciókat nyit meg, amelyek a jövőben továbbra is gazdagíthatják a város ízlését.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Köln-Nippes, Deutschland |
| Quellen | |