科隆失去了三位米其林星级：餐饮贸易的震惊！
科隆失去了三位米其林星级：餐饮贸易的震惊！
Köln, Deutschland - 科隆的餐饮场景遭受了痛苦的挫折。在今年授予米其林明星的奖励中，该市不得不在星期二晚上接受三颗星的损失，这将总数减少到了9颗。科隆现在与杜塞尔多夫（Düsseldorf）在北莱茵 - 韦斯特法里亚（North Rhine-Westphalia）首次分享，后者还拥有9颗星餐厅。 Rhenish的烹饪愉悦感巨大的损失！
“ Maibeck”餐厅失去了明星，这特别痛苦，可在没有这样的奖励的情况下14年后获得。老板Jan C. Maier和Tobias Becker感到失望，无法理解这一决定，因为他们一直提供高质量。该团队感到特别受到影响，因为他们在餐厅投入了很多东西。
Neobiota及其变化
“ Neobiota”餐厅也发生了同样的事情，该餐厅搬到新地点后也失去了米其林之星。埃里克·舍夫勒（Erik Scheffler）对米其林测试人员表示不满，尽管他的晚餐能力从25岁增加到40岁，并从28岁到100位客人，但他的餐厅关闭了。 “ Neobiota”试图为客人提供简单而美味的体验，而没有特殊的着装要求或早午餐的优惠和依赖可持续的餐厅。尽管“ Neobiota”是休闲餐饮场景的一部分，但今年尚未确定它。米其林系统的不可预测性使一些厨师绝望，而其他人则像从“ Ox＆Klee”中的Daniel Gottschlich一样，再次获得了两颗星，很幸运。 Gottschlich强调了他强大的团队的重要性。
科隆的烹饪未来
尽管令人失望，但仍有积极发展的希望。 “美食时代的古龙水”对明星的遗憾表示遗憾，并依靠返回以前的成功。科隆仍然有许多餐厅，其中包括“ Le Moissonnier”，“ Pottkind”和“ Sahila”。这座城市的竞争仍然很强大，尤其是因为北莱茵 - 韦斯特法里亚的米其林恒星总数已从52下降到46。
Essen并没有对其三个星级餐厅闻名，但NRW中没有餐厅似乎可以冒险进入该奖项的顶部。看柏林的看来，有22家屡获殊荣的餐厅，美食的天空是明亮的。
虽然授予星星对餐厅的景观有重大影响，但不确定性始终保持不确定性。今年，科隆（Cologne）令人印象深刻地表明，仅凭食物仍然是岩石烹饪奥林匹斯的道路似乎并不总是足以说服测试人员。
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| Ort | Köln, Deutschland |
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