科隆学生要求健康的校餐：抗议在望！

科隆学生要求健康的校餐：抗议在望！

在科隆，食品专家 Sebastian Lege 正在通过他的“besseresser”倡议为学生的饮食习惯带来一股新鲜空气。在参观科隆文斯特的一所综合学校时，他解释了许多学生面临的困境：售货亭价格过高且没有自助餐厅，这意味着一些孩子整天挨饿，而另一些孩子则求助于不健康的现成食品。与此同时，Lege 向年轻人展示了如何发现零食中隐藏的成分，并在他的“更好的饮食者”研讨会上自己准备更健康的替代品。 ZDF。

该倡议是由八部分组成的“besseresser Kids – Lege deals it”系列的一部分，在该系列中，Lege 与学生一起仔细研究了德国学校的膳食。在每一集中，他都会参观不同的学校，测试午餐，并重点研究食谱和有意识的食物方法。该计划还包括令人兴奋的农场之旅和学校花园的项目。正如 KIKA 所描述的，目的是以一种有趣的方式教孩子们如何组织自己的饮食。

健康饮食和学校膳食

健康的饮食对于儿童和青少年的身心发展至关重要。根据目前的研究，大约有 1430 万儿童和 17 岁以下的青少年生活在德国。最年轻的群体（6 岁至 14 岁）是最大的群体，约有 720 万人。令人担忧的是，许多儿童水果、蔬菜和全谷物产品的摄入量太少，而甜饮料的消费量仍然很高。 12至17岁的青少年中最多有5%吃素食，与之前的研究相比略有增加。此外，据网站 Gemeinsam Gut Essen 称，15.4% 的儿童和青少年体重超标，相当于约 190 万儿童超重。

学校供餐可以在这里发挥关键作用。健康的学校膳食可以满足儿童高达 40% 的能量需求，是营养教育的重要平台。 DGE 质量标准为健康学校膳食提供了有用的建议。事实证明，学校食品计划惠及不同社会阶层的儿童，可以作为与饮食相关疾病的预防措施。

学生参与度

科隆的学生受到塞巴斯蒂安·莱格倡议的启发，不想满足于现有的条件。他们正在计划发起一场签名活动，要求提供免费校餐，并设计抗议海报以引起人们对不满的关注。年轻人的动机显而易见：这不仅仅是为了更好的食物选择，也是为了积极参与自己的营养未来。

如果塞巴斯蒂安·莱格和学生们如愿以偿，一个注重营养的未来就将出现。也许 Kölle 很快也会成为健康学校膳食的烹饪先驱！