Kölnstudenter kräver hälsosamma skolmåltider: protester i sikte!

Kölnstudenter kräver hälsosamma skolmåltider: protester i sikte!

I Köln ger matexperten Sebastian Lege en frisk fläkt i elevernas matvanor med sitt "besseresser"-initiativ. Under ett besök på en grundskola i Köln-Vingst förklarar han dilemmat som många elever ställs inför: Dyra kioskpriser och frånvaron av en cafeteria gör att vissa barn håller sig hungriga hela dagen, medan andra tar till ohälsosamma färdiga produkter. Samtidigt visar Lege ungdomarna hur de kan upptäcka de dolda ingredienserna i sina mellanmål och själva förbereda hälsosammare alternativ i hans "better eater"-verkstad, rapporterar ZDF.

Initiativet är en del av den åttadelade serien ”besseresser Kids – Lege tackles it”, där Lege tillsammans med elever tittar närmare på tyska skolmåltider. I vart och ett av dessa avsnitt besöker han en annan skola, testar lunch och fokuserar på recept och ett medvetet förhållningssätt till mat. Spännande resor till gårdar och projekt i skolträdgården står också på programmet. Syftet är att på ett lekfullt sätt lära barn hur de kan organisera sin egen kost, som KIKA beskriver.

Hälsosam kost och skolmat

En hälsosam kost är avgörande för barns och ungas fysiska och mentala utveckling. Enligt aktuella studier bor omkring 14,3 miljoner barn och ungdomar upp till 17 år i Tyskland. De yngsta – mellan 6 och 14 år – representerar den största gruppen med cirka 7,2 miljoner. Det är alarmerande att många barn konsumerar för lite frukt, grönsaker och fullkornsprodukter, samtidigt som konsumtionen av söta drycker är fortsatt hög. Maximalt 5 % av 12 till 17-åringar äter vegetarisk kost, vilket är en liten ökning jämfört med tidigare studier. Dessutom är 15,4 % av barn och unga överviktiga, vilket motsvarar cirka 1,9 miljoner överviktiga barn, som webbplatsen Gemeinsam Gut Essen anger.

Här skulle skolmaten kunna spela en nyckelroll. Hälsosamma skolmåltider kan täcka upp till 40 % av ett barns energibehov och utgör en viktig plattform för kostundervisning. DGE:s kvalitetsstandarder ger användbara rekommendationer för hälsosamma skolmåltider. Det har visat sig att skolmatsprogram når barn från olika samhällsklasser och kan fungera som en förebyggande åtgärd mot kostrelaterade sjukdomar.

Studentengagemang

Kölnstudenterna, inspirerade av Sebastian Leges initiativ, vill inte vara nöjda med de förutsättningar som finns. De planerar en signaturkampanj för att kräva gratis skolmåltider och designar protestaffischer för att uppmärksamma klagomålen. De ungas motivation märks tydligt: ​​det handlar inte bara om bättre matalternativ, utan också om att vara aktivt delaktig i sin egen näringsframtid.

Om Sebastian Lege och eleverna får sin vilja igenom står en näringsmedveten framtid på menyn. Och kanske blir Kölle snart en kulinarisk pionjär inom hälsosamma skolmåltider också!