Kolínski študenti požadujú zdravé školské jedlá: protesty v nedohľadne!

Kolínski študenti požadujú zdravé školské jedlá: protesty v nedohľadne!

V Kolíne nad Rýnom vnáša potravinový expert Sebastian Lege závan čerstvého vzduchu do stravovacích návykov študentov svojou iniciatívou „besseresser“. Počas návštevy základnej školy v Kolíne nad Rýnom-Vingst vysvetľuje dilemu, s ktorou sa stretávajú mnohí študenti: Predražené ceny v stánkoch a absencia jedálne spôsobujú, že niektoré deti zostanú hladné celý deň, zatiaľ čo iné sa uchyľujú k nezdravým hotovým výrobkom. Lege zároveň ukazuje mladým ľuďom, ako môžu objavovať skryté ingrediencie vo svojom občerstvení a sami si pripravovať zdravšie alternatívy vo svojom workshope „lepšieho jedlíka“. ZDF.

Iniciatíva je súčasťou osemdielnej série „besseresser Kids – Lege to tackles it“, v ktorej sa Lege spolu so študentmi bližšie pozrie na nemecké školské stravovanie. V každej z týchto epizód navštívi inú školu, testuje obed a zameriava sa na recepty a vedomý prístup k jedlu. Na programe sú aj vzrušujúce výlety na farmy a projekty v školskej záhrade. Cieľom je naučiť deti hravou formou, ako si môžu sami organizovať stravu, ako to opisuje KIKA.

Zdravé stravovanie a školské stravovanie

Zdravá strava je nevyhnutná pre fyzický a duševný vývoj detí a mládeže. Podľa aktuálnych štúdií žije v Nemecku okolo 14,3 milióna detí a mladých ľudí do 17 rokov. Najpočetnejšiu skupinu predstavujú najmladší vo veku od 6 do 14 rokov s približne 7,2 miliónmi. Alarmujúce je, že veľa detí konzumuje príliš málo ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov, pričom spotreba sladkých nápojov zostáva vysoká. Maximálne 5 % ľudí vo veku 12 až 17 rokov jedáva vegetariánsku stravu, čo predstavuje mierny nárast v porovnaní s predchádzajúcimi štúdiami. Okrem toho má 15,4 % detí a mladých ľudí nadváhu, čo zodpovedá približne 1,9 miliónom detí s nadváhou, ako uvádza webová stránka Gemeinsam Gut Essen.

Školské stravovanie by tu mohlo zohrávať kľúčovú úlohu. Zdravé školské stravovanie dokáže pokryť až 40 % energetických potrieb dieťaťa a predstavuje dôležitú platformu pre vzdelávanie o výžive. Štandardy kvality DGE poskytujú užitočné odporúčania pre zdravé školské stravovanie. Ukázalo sa, že školské stravovacie programy sa dostanú k deťom z rôznych sociálnych vrstiev a môžu pôsobiť ako preventívne opatrenie proti chorobám súvisiacim so stravou.

Angažovanosť študentov

Kolínski študenti, inšpirovaní iniciatívou Sebastiana Legeho, sa nechcú uspokojiť s existujúcimi podmienkami. Plánujú podpisovú kampaň, aby požadovali bezplatné školské stravovanie a navrhujú protestné plagáty, aby upozornili na krivdy. Motivácia mladých ľudí je jasne viditeľná: nejde len o lepšie možnosti stravovania, ale aj o aktívne zapojenie sa do vlastnej výživovej budúcnosti.

Ak si Sebastian Lege a študenti prídu na svoje, čaká nás budúcnosť zameraná na výživu. A možno sa Kölle čoskoro stane aj kulinárskym priekopníkom zdravého školského stravovania!