Studenci z Kolonii żądają zdrowych posiłków w szkole: protesty w zasięgu wzroku!

Studenci z Kolonii żądają zdrowych posiłków w szkole: protesty w zasięgu wzroku!

W Kolonii ekspert ds. żywności Sebastian Lege wnosi powiew świeżości do nawyków żywieniowych studentów dzięki swojej inicjatywie „besseresser”. Podczas wizyty w szkole ogólnokształcącej w Kolonii-Vingst wyjaśnia dylemat, przed jakim staje wielu uczniów: Zawyżone ceny w kioskach i brak stołówki sprawiają, że część dzieci przez cały dzień pozostaje głodna, a inne sięgają po niezdrowe gotowe produkty. Jednocześnie Lege pokazuje młodym ludziom, jak mogą odkrywać ukryte składniki swoich przekąsek i samodzielnie przygotowywać zdrowsze alternatywy w swoich warsztatach „lepszego jedzenia”, relacjonuje ZDF.

Inicjatywa jest częścią ośmioczęściowego cyklu „besseresser Kids – Lege radzi sobie z tym”, w którym Lege wraz z uczniami przygląda się bliżej niemieckim posiłkom szkolnym. W każdym z tych odcinków odwiedza inną szkołę, testuje obiady i skupia się na przepisach i świadomym podejściu do jedzenia. W programie są także ekscytujące wycieczki na farmy i projekty w szkolnym ogrodzie. Celem jest nauczenie dzieci w zabawny sposób, jak mogą organizować własną dietę, jak opisuje KIKA.

Zdrowe odżywianie i posiłki szkolne

Zdrowa dieta jest niezbędna dla rozwoju fizycznego i psychicznego dzieci i młodzieży. Według aktualnych badań w Niemczech żyje około 14,3 miliona dzieci i młodych ludzi do 17 roku życia. Najmłodsi – w wieku od 6 do 14 lat – stanowią największą grupę, liczącą około 7,2 miliona. Niepokojący jest fakt, że wiele dzieci spożywa zbyt mało owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych, podczas gdy spożycie słodkich napojów pozostaje wysokie. Maksymalnie 5% osób w wieku od 12 do 17 lat stosuje dietę wegetariańską, co stanowi niewielki wzrost w porównaniu z poprzednimi badaniami. Ponadto, jak podaje strona internetowa Gemeinsam Gut Essen 15,4% dzieci i młodych ludzi ma nadwagę, co odpowiada około 1,9 milionom dzieci z nadwagą.

Kluczową rolę mogą tutaj odegrać posiłki szkolne. Zdrowe posiłki szkolne mogą pokryć do 40% zapotrzebowania energetycznego dziecka i stanowią ważną platformę edukacji żywieniowej. Standardy jakości DGE zawierają przydatne zalecenia dotyczące zdrowych posiłków w szkole. Wykazano, że szkolne programy dożywiania docierają do dzieci z różnych warstw społecznych i mogą pełnić funkcję profilaktyki chorób dietozależnych.

Zaangażowanie studentów

Kolońscy studenci, zainspirowani inicjatywą Sebastiana Lege, nie chcą zadowalać się istniejącymi warunkami. Planują kampanię popisową mającą na celu żądanie bezpłatnych posiłków w szkole i projektują plakaty protestacyjne, aby zwrócić uwagę na skargi. Wyraźnie widać motywację młodych ludzi: nie chodzi tylko o lepsze opcje żywieniowe, ale także o aktywne zaangażowanie się w swoją własną przyszłość żywieniową.

Jeśli Sebastian Lege i uczniowie postawią na swoim, przyszłość świadoma żywienia będzie w menu. Być może wkrótce Kölle stanie się także kulinarnym pionierem zdrowych posiłków szkolnych!