Köln-elever krever sunne skolemåltider: protester i sikte!

Köln-elever krever sunne skolemåltider: protester i sikte!

I Köln bringer matekspert Sebastian Lege et friskt pust inn i matvanene til studentene med sitt "besseresser"-initiativ. Under et besøk på en omfattende skole i Köln-Vingst forklarer han dilemmaet mange elever står overfor: Overprisede kioskpriser og fraværet av kafeteria gjør at noen barn blir sultne hele dagen, mens andre tyr til usunne ferdige produkter. Samtidig viser Lege de unge hvordan de kan oppdage de skjulte ingrediensene i snacks og tilberede sunnere alternativer selv i hans «better eater»-verksted, rapporterer ZDF.

Initiativet er en del av den åttedelte serien «besseresser Kids – Lege tackles it», der Lege ser nærmere på tysk skolemat sammen med elever. I hver av disse episodene besøker han en annen skole, tester lunsj og fokuserer på oppskrifter og en bevisst tilnærming til mat. Spennende turer til gårder og prosjekter i skolehagen står også på programmet. Målet er å lære barn på en leken måte hvordan de kan organisere sitt eget kosthold, som KIKA beskriver.

Sunn mat og skolemat

Et sunt kosthold er avgjørende for den fysiske og mentale utviklingen til barn og unge. I følge aktuelle studier bor rundt 14,3 millioner barn og unge opp til 17 år i Tyskland. De yngste – mellom 6 og 14 år – representerer den største gruppen med rundt 7,2 millioner. Det er alarmerende at mange barn spiser for lite frukt, grønnsaker og fullkornsprodukter, mens forbruket av søte drikker fortsatt er høyt. Maksimalt 5 % av 12 til 17 åringer spiser vegetarisk kosthold, noe som representerer en liten økning sammenlignet med tidligere studier. I tillegg er 15,4 % av barn og unge overvektige, noe som tilsvarer rundt 1,9 millioner overvektige barn, som nettstedet Gemeinsam Gut Essen opplyser.

Her kan skolematen spille en nøkkelrolle. Sunn skolemat kan dekke opptil 40 % av et barns energibehov og representerer en viktig plattform for ernæringsundervisning. DGEs kvalitetsstandarder gir nyttige anbefalinger for sunne skolemåltider. Det har vist seg at skolematprogrammer når barn fra ulike sosiale lag og kan fungere som et forebyggende tiltak mot kostholdsrelaterte sykdommer.

Studentengasjement

Köln-elevene, inspirert av Sebastian Leges initiativ, ønsker ikke å være fornøyd med de eksisterende forholdene. De planlegger en underskriftskampanje for å kreve gratis skolemat og designer protestplakater for å rette oppmerksomheten mot klagene. Motivasjonen til de unge er tydelig merkbar: det handler ikke bare om bedre matalternativer, men også om å være aktivt involvert i sin egen ernæringsmessige fremtid.

Hvis Sebastian Lege og elevene får viljen sin, står en ernæringsbevisst fremtid på menyen. Og kanskje blir Kölle snart en kulinarisk pioner innen sunne skolemat også!