Ķelnes studenti pieprasa veselīgu maltīti skolā: protesti ir redzami!

Ķelnes studenti pieprasa veselīgu maltīti skolā: protesti ir redzami!

Ķelnē pārtikas eksperts Sebastjans Lege ar savu “bessereser” iniciatīvu ienes svaiga gaisa elpu studentu ēšanas paradumos. Apmeklējot vispārizglītojošo skolu Ķelnē-Vingstā, viņš skaidro dilemmu, ar kuru saskaras daudzi skolēni: pārāk augstas cenas kioskos un kafejnīcas neesamība nozīmē, ka daži bērni visu dienu ir izsalkuši, bet citi ķeras pie neveselīgiem gataviem produktiem. Vienlaikus Legē savā darbnīcā “labāks ēdājs” parāda jauniešiem, kā viņi var atklāt slēptās sastāvdaļas savos uzkodos un paši pagatavot veselīgākas alternatīvas, vēsta. ZDF.

Iniciatīva ir daļa no astoņu daļu sērijas “Besseresser Kids – Lege tackles it”, kurā Lege kopā ar skolēniem tuvāk aplūko vācu skolas maltītes. Katrā no šīm epizodēm viņš apmeklē citu skolu, pārbauda pusdienas un koncentrējas uz receptēm un apzinātu pieeju ēdienam. Programmā ir arī aizraujoši braucieni uz saimniecībām un projekti skolas dārzā. Mērķis ir rotaļīgā veidā iemācīt bērniem, kā viņi var organizēt savu uzturu, kā apraksta KIKA.

Veselīgs uzturs un skolas maltītes

Veselīgs uzturs ir būtisks bērnu un jauniešu fiziskajai un garīgajai attīstībai. Saskaņā ar pašreizējiem pētījumiem Vācijā dzīvo aptuveni 14,3 miljoni bērnu un jauniešu līdz 17 gadu vecumam. Jaunākie – vecumā no 6 līdz 14 gadiem – pārstāv lielāko grupu ar aptuveni 7,2 miljoniem. Satraucoši ir tas, ka daudzi bērni patērē pārāk maz augļu, dārzeņu un pilngraudu produktu, savukārt saldo dzērienu patēriņš joprojām ir augsts. Maksimāli 5% jauniešu vecumā no 12 līdz 17 gadiem ēd veģetāru diētu, kas ir neliels pieaugums salīdzinājumā ar iepriekšējiem pētījumiem. Turklāt 15,4% bērnu un jauniešu ir liekais svars, kas atbilst aptuveni 1,9 miljoniem bērnu ar lieko svaru, kā teikts vietnē Gemeinsam Gut Essen.

Skolas ēdināšanai šeit varētu būt galvenā loma. Veselīgas skolas maltītes var segt līdz pat 40% no bērna enerģijas vajadzībām un ir svarīga uztura izglītības platforma. DGE kvalitātes standarti sniedz noderīgus ieteikumus veselīgai skolas ēdināšanai. Ir pierādīts, ka skolas pārtikas programmas sasniedz bērnus no dažādām sociālajām klasēm un var darboties kā profilakses līdzeklis ar uzturu saistītām slimībām.

Studentu iesaistīšanās

Ķelnes studenti, iedvesmojoties no Sebastiana Lege iniciatīvas, nevēlas būt apmierināti ar esošajiem apstākļiem. Viņi plāno parakstu kampaņu, lai pieprasītu bezmaksas ēdināšanu skolā, un veido protesta plakātus, lai pievērstu uzmanību sūdzībām. Jauniešu motivācija ir skaidri pamanāma: runa ir ne tikai par labākām ēšanas iespējām, bet arī par aktīvu iesaistīšanos savā uztura nākotnē.

Ja Sebastians Lege un studenti padodas, ēdienkartē ir nākotne, kas apzinās uzturu. Un, iespējams, Kölle drīz kļūs arī par kulinārijas pionieri veselīgas skolas maltītes jomā!