Kelno studentai reikalauja sveiko maitinimo mokykloje: protestai prieš akis!

Kelno studentai reikalauja sveiko maitinimo mokykloje: protestai prieš akis!

Kelne maisto ekspertas Sebastianas Lege savo „besseserserio“ iniciatyva įneša gaivaus oro į studentų mitybos įpročius. Lankydamasis Kelno-Vingsto bendrojo lavinimo mokykloje, jis paaiškina dilemą, su kuria susiduria daugelis mokinių: per didelės kainos kioskuose ir kavinės nebuvimas reiškia, kad kai kurie vaikai visą dieną būna alkani, o kiti renkasi nesveikus, jau paruoštus produktus. Tuo pačiu Lege parodo jaunimui, kaip jie gali atrasti paslėptus savo užkandžių ingredientus ir patys pasigaminti sveikesnių alternatyvų savo „geriau valgytojo“ dirbtuvėse, praneša. ZDF.

Iniciatyva yra aštuonių dalių serijos „Bessereser Kids – Lege tackles it“ dalis, kurioje Lege kartu su mokiniais atidžiau apžvelgia vokišką mokyklos maistą. Kiekviename iš šių epizodų jis aplanko skirtingą mokyklą, išbando pietus ir daugiausia dėmesio skiria receptams bei sąmoningam požiūriui į maistą. Į programą taip pat įtrauktos įdomios kelionės į ūkius ir projektai mokyklos sode. Tikslas – žaismingu būdu išmokyti vaikus, kaip jie gali susitvarkyti savo mitybą, kaip aprašo KIKA.

Sveika mityba ir maitinimas mokykloje

Sveika mityba yra būtina vaikų ir jaunimo fiziniam ir protiniam vystymuisi. Remiantis dabartiniais tyrimais, Vokietijoje gyvena apie 14,3 milijono vaikų ir jaunuolių iki 17 metų amžiaus. Jauniausi – nuo ​​6 iki 14 metų amžiaus – sudaro didžiausią grupę – apie 7,2 mln. Nerimą kelia tai, kad daugelis vaikų suvartoja per mažai vaisių, daržovių ir viso grūdo produktų, o saldžių gėrimų suvartojama daug. Daugiausia 5 % 12–17 metų amžiaus žmonių valgo vegetarišką mitybą, o tai yra šiek tiek daugiau nei ankstesniais tyrimais. Be to, 15,4 % vaikų ir jaunuolių turi antsvorio, o tai atitinka maždaug 1,9 milijono antsvorio turinčių vaikų, kaip teigiama svetainėje Gemeinsam Gut Essen.

Mokyklinis maitinimas čia galėtų atlikti pagrindinį vaidmenį. Sveikas maitinimas mokykloje gali patenkinti iki 40 % vaiko energijos poreikių ir yra svarbi mitybos mokymo platforma. DGE kokybės standartai pateikia naudingų sveiko mokyklos maitinimo rekomendacijų. Įrodyta, kad mokyklos maisto programos pasiekia vaikus iš skirtingų socialinių sluoksnių ir gali būti prevencinė priemonė nuo su mityba susijusių ligų.

Studentų įsitraukimas

Sebastiano Lege iniciatyvos įkvėpti Kelno studentai nenori tenkintis esamomis sąlygomis. Jie planuoja parašų kampaniją, reikalaudami nemokamo maitinimo mokykloje, ir kuria protesto plakatus, kad atkreiptų dėmesį į nusiskundimus. Aiškiai pastebima jaunų žmonių motyvacija: tai ne tik geresni maisto pasirinkimai, bet ir aktyvus įsitraukimas į savo mitybos ateitį.

Jei Sebastianas Lege'as ir studentai turi savo kelią, valgiaraštyje yra su mityba susijusi ateitis. Ir galbūt Kölle netrukus taps sveiko mokyklinio maisto kulinarijos pradininku!