Gli studenti di Colonia chiedono pasti scolastici sani: proteste in vista!

Gli studenti di Colonia chiedono pasti scolastici sani: proteste in vista!

A Colonia, l'esperto di alimentazione Sebastian Lege porta una ventata di aria fresca nelle abitudini alimentari degli studenti con la sua iniziativa “besseresser”. Durante una visita a un istituto comprensivo di Colonia-Vingst, spiega il dilemma con cui si confrontano molti studenti: i prezzi eccessivi dei chioschi e la mancanza di una mensa fanno sì che alcuni bambini rimangano affamati tutto il giorno, mentre altri ricorrono a prodotti già pronti malsani. Allo stesso tempo, nel suo laboratorio “better eater”, Lege mostra ai giovani come possono scoprire gli ingredienti nascosti nei loro snack e preparare da soli alternative più sane, riferisce ZDF.

L'iniziativa fa parte della serie in otto parti "besseresser Kids – Lege affronta", in cui Lege esamina più da vicino i pasti scolastici tedeschi insieme agli studenti. In ognuno di questi episodi visita una scuola diversa, sperimenta il pranzo e si concentra sulle ricette e su un approccio consapevole al cibo. In programma ci sono anche emozionanti gite alle fattorie e progetti nell'orto scolastico. L'obiettivo è insegnare ai bambini in modo giocoso come organizzare la propria dieta, come descrive KIKA.

Alimentazione sana e pasti scolastici

Una dieta sana è essenziale per lo sviluppo fisico e mentale dei bambini e dei giovani. Secondo studi attuali in Germania vivono circa 14,3 milioni di bambini e giovani fino a 17 anni. I più giovani – tra i 6 ei 14 anni – rappresentano il gruppo più numeroso con circa 7,2 milioni. È allarmante che molti bambini consumino troppo poca frutta, verdura e prodotti integrali, mentre il consumo di bevande dolci rimane elevato. Un massimo del 5% dei giovani tra i 12 ei 17 anni segue una dieta vegetariana, il che rappresenta un leggero aumento rispetto agli studi precedenti. Inoltre, il 15,4% dei bambini e dei giovani è in sovrappeso, il che corrisponde a circa 1,9 milioni di bambini in sovrappeso, come afferma il sito web Gemeinsam Gut Essen.

In questo caso i pasti scolastici potrebbero svolgere un ruolo chiave. I pasti scolastici sani possono coprire fino al 40% del fabbisogno energetico di un bambino e rappresentano un'importante piattaforma per l'educazione alimentare. Gli standard di qualità DGE forniscono raccomandazioni utili per pasti scolastici sani. È stato dimostrato che i programmi alimentari scolastici raggiungono bambini di diverse classi sociali e possono fungere da misura preventiva contro le malattie legate all’alimentazione.

Coinvolgimento degli studenti

Gli studenti di Colonia, ispirati dall'iniziativa di Sebastian Lege, non vogliono accontentarsi delle condizioni esistenti. Stanno pianificando una campagna di firme per chiedere pasti scolastici gratuiti e stanno disegnando manifesti di protesta per attirare l'attenzione sulle lamentele. La motivazione dei giovani è evidente: non si tratta solo di migliori opzioni alimentari, ma anche di essere attivamente coinvolti nel proprio futuro nutrizionale.

Se Sebastian Lege e gli studenti riusciranno a ottenere ciò che vogliono, un futuro attento alla nutrizione è nel menu. E forse Kölle diventerà presto anche un pioniere culinario dei pasti scolastici sani!