Suche
Mein Konto
Učenici iz Kölna traže zdrave školske obroke: na vidiku su prosvjedi!
Sebastian Lege ispituje izazove i mogućnosti školske prehrane u školskom projektu u Kölnu-Vingstu.
Učenici iz Kölna traže zdrave školske obroke: na vidiku su prosvjedi!
U Kölnu, stručnjak za hranu Sebastian Lege unosi dašak svježeg zraka u prehrambene navike studenata svojom inicijativom "besseresser". Tijekom posjeta općoj školi u Köln-Vingstu, on objašnjava dilemu s kojom se suočavaju mnogi učenici: Preskupe cijene u kioscima i nepostojanje kafeterije dovode do toga da neka djeca ostaju gladna cijeli dan, dok druga posežu za nezdravim gotovim proizvodima. Istovremeno, Lege pokazuje mladima kako mogu otkriti skrivene sastojke u svojim grickalicama i sami pripremiti zdravije alternative u njegovoj “better eater” radionici, prenosi ZDF.
Inicijativa je dio osmodijelne serije “Besseresser Kids – Lege se bavi time”, u kojoj Lege pobliže proučava njemačke školske obroke zajedno s učenicima. U svakoj od ovih epizoda posjećuje drugu školu, testira ručak i fokusira se na recepte i svjestan pristup hrani. Na programu su i uzbudljivi izleti na farme i projekti u školskom vrtu. Cilj je naučiti djecu na razigran način kako mogu sami organizirati svoju prehranu, kako KIKA opisuje.
Zdrava prehrana i školski obroci
Zdrava prehrana neophodna je za tjelesni i psihički razvoj djece i mladih. Prema sadašnjim studijama, u Njemačkoj živi oko 14,3 milijuna djece i mladih do 17 godina. Najmlađi - između 6 i 14 godina - predstavljaju najveću skupinu s oko 7,2 milijuna. Zabrinjavajuće je da mnoga djeca konzumiraju premalo voća, povrća i proizvoda od cjelovitih žitarica, dok je konzumacija slatkih pića i dalje visoka. Najviše 5% djece od 12 do 17 godina jede vegetarijansku prehranu, što predstavlja blagi porast u usporedbi s prethodnim studijama. Osim toga, 15,4% djece i mladih ima prekomjernu tjelesnu težinu, što odgovara broju od oko 1,9 milijuna djece s prekomjernom težinom, kako navodi web stranica Gemeinsam Gut Essen.
Školski obroci bi tu mogli igrati ključnu ulogu. Zdravi školski obroci mogu pokriti do 40% energetskih potreba djeteta i predstavljaju važnu platformu za obrazovanje o prehrani. DGE standardi kvalitete pružaju korisne preporuke za zdrave školske obroke. Pokazalo se da školski programi prehrane dopiru do djece iz različitih društvenih klasa i mogu djelovati kao preventivna mjera protiv bolesti povezanih s prehranom.
Angažman učenika
Kölnski studenti, potaknuti inicijativom Sebastiana Legea, ne žele se zadovoljiti postojećim uvjetima. Planiraju kampanju prikupljanja potpisa za traženje besplatnih školskih obroka i dizajniraju prosvjedne plakate kako bi skrenuli pozornost na pritužbe. Motivacija mladih je jasno vidljiva: ne radi se samo o boljoj hrani, već io aktivnom uključivanju u vlastitu prehrambenu budućnost.
Ako Sebastian Lege i studenti žele, na jelovniku je budućnost svjesna prehrane. A možda Kölle uskoro postane i kulinarski pionir zdravih školskih obroka!