Kölnin opiskelijat vaativat terveellistä kouluruokaa: mielenosoituksia näköpiirissä!

Kölnin opiskelijat vaativat terveellistä kouluruokaa: mielenosoituksia näköpiirissä!

Kölnissä ruoka-asiantuntija Sebastian Lege tuo raitista ilmaa opiskelijoiden ruokailutottumuksiin "besseresser"-aloitteella. Vieraillessaan peruskoulussa Köln-Vingstissä hän selittää monien opiskelijoiden kohtaamaa dilemmaa: Ylihinnoitellut kioskihinnat ja kahvilan puuttuminen aiheuttavat sen, että jotkut lapset ovat nälkäisiä koko päivän, kun taas toiset turvautuvat epäterveellisiin valmiisiin tuotteisiin. Samalla Lege näyttää nuorille, kuinka he voivat löytää välipalojen piilossa olevat ainekset ja valmistaa itse terveellisempiä vaihtoehtoja "parempi syöjä" -pajassaan, raportoi. ZDF.

Aloite on osa kahdeksanosaista Besseresser Kids – Lege tackles it -sarjaa, jossa Lege tarkastelee lähemmin saksalaista kouluruokaa yhdessä opiskelijoiden kanssa. Jokaisessa näistä jaksoista hän vierailee eri koulussa, testaa lounasta ja keskittyy resepteihin ja tietoiseen lähestymistapaan ruokaan. Ohjelmassa on myös jännittäviä retkiä maatiloille ja projekteja koulun puutarhassa. Tavoitteena on opettaa lapsille leikkisällä tavalla, kuinka he voivat järjestää oman ruokavalionsa, kuten KIKA kuvailee.

Terveellinen syöminen ja kouluruoka

Terveellinen ruokavalio on välttämätön lasten ja nuorten fyysiselle ja henkiselle kehitykselle. Nykyisten tutkimusten mukaan Saksassa asuu noin 14,3 miljoonaa alle 17-vuotiasta lasta ja nuorta. Nuorimmat – 6–14-vuotiaat – edustavat suurinta ryhmää noin 7,2 miljoonalla. On huolestuttavaa, että monet lapset kuluttavat liian vähän hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita, kun taas makeiden juomien kulutus on edelleen korkea. Enintään 5 % 12–17-vuotiaista syö kasvisruokavaliota, mikä on hieman enemmän kuin aikaisemmissa tutkimuksissa. Lisäksi 15,4 % lapsista ja nuorista on ylipainoisia, mikä vastaa noin 1,9 miljoonaa ylipainoista lasta, kuten verkkosivustolla Gemeinsam Gut Essen todetaan.

Kouluruokailulla voisi olla tässä keskeinen rooli. Terveellinen kouluruoka voi kattaa jopa 40 % lapsen energiantarpeesta ja muodostaa tärkeän alustan ravitsemuskasvatukselle. DGE:n laatustandardit tarjoavat hyödyllisiä suosituksia terveellisestä kouluruokailusta. On osoitettu, että kouluruokaohjelmat tavoittavat lapsia eri yhteiskuntaluokista ja voivat toimia ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä ruokavalioon liittyvissä sairauksissa.

Opiskelijoiden sitoutuminen

Sebastian Legen aloitteesta inspiroidut Kölnin opiskelijat eivät halua olla tyytyväisiä vallitseviin olosuhteisiin. He suunnittelevat allekirjoituskampanjaa ilmaisen kouluruokailun vaatimiseksi ja suunnittelevat protestijulisteita kiinnittääkseen huomiota epäkohtiin. Nuorten motivaatio on selvästi havaittavissa: kyse ei ole vain paremmista ruokavaihtoehdoista, vaan myös aktiivisesta osallistumisesta omaan ravitsemustulevaisuuteensa.

Jos Sebastian Lege ja opiskelijat pääsevät tiensä, ravitsemustietoinen tulevaisuus on listalla. Ja ehkä Köllestä tulee pian myös terveellisen kouluruoan kulinaarinen pioneeri!