Οι μαθητές της Κολωνίας ζητούν υγιεινά σχολικά γεύματα: διαδηλώσεις εν όψει!

Οι μαθητές της Κολωνίας ζητούν υγιεινά σχολικά γεύματα: διαδηλώσεις εν όψει!

Στην Κολωνία, ο ειδικός στα τρόφιμα, Sebastian Lege, φέρνει μια πνοή φρέσκου αέρα στις διατροφικές συνήθειες των μαθητών με την πρωτοβουλία του "Besseresser". Κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης σε ένα ολοκληρωμένο σχολείο στο Cologne-Vingst, εξηγεί το δίλημμα που αντιμετωπίζουν πολλοί μαθητές: Οι υπερτιμημένες τιμές στα περίπτερα και η απουσία καφετέριας σημαίνει ότι ορισμένα παιδιά μένουν πεινασμένα όλη μέρα, ενώ άλλα καταφεύγουν σε ανθυγιεινά έτοιμα προϊόντα. Ταυτόχρονα, ο Lege δείχνει στους νέους πώς μπορούν να ανακαλύψουν τα κρυμμένα συστατικά στα σνακ τους και να προετοιμάσουν οι ίδιοι πιο υγιεινές εναλλακτικές στο εργαστήριό του «καλύτερης κατανάλωσης», αναφέρει. ZDF.

Η πρωτοβουλία αποτελεί μέρος της σειράς οκτώ μερών «Besseresser Kids – Lege tackles it», στην οποία ο Lege εξετάζει πιο προσεκτικά τα γερμανικά σχολικά γεύματα μαζί με μαθητές. Σε κάθε ένα από αυτά τα επεισόδια επισκέπτεται ένα διαφορετικό σχολείο, δοκιμάζει το μεσημεριανό γεύμα και επικεντρώνεται στις συνταγές και στη συνειδητή προσέγγιση του φαγητού. Στο πρόγραμμα περιλαμβάνονται επίσης συναρπαστικές εκδρομές σε αγροκτήματα και έργα στον σχολικό κήπο. Στόχος είναι να διδάξουμε στα παιδιά με παιχνιδιάρικο τρόπο πώς μπορούν να οργανώσουν τη διατροφή τους, όπως περιγράφει ο KIKA.

Υγιεινή διατροφή και σχολικά γεύματα

Η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για τη σωματική και πνευματική ανάπτυξη των παιδιών και των νέων. Σύμφωνα με τρέχουσες μελέτες, περίπου 14,3 εκατομμύρια παιδιά και νέοι έως 17 ετών ζουν στη Γερμανία. Οι νεότεροι - μεταξύ 6 και 14 ετών - αντιπροσωπεύουν τη μεγαλύτερη ομάδα με περίπου 7,2 εκατομμύρια. Είναι ανησυχητικό το γεγονός ότι πολλά παιδιά καταναλώνουν ελάχιστα φρούτα, λαχανικά και προϊόντα ολικής αλέσεως, ενώ η κατανάλωση γλυκών ποτών παραμένει υψηλή. Το πολύ 5% των νέων ηλικίας 12 έως 17 ετών ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή, η οποία αντιπροσωπεύει μια ελαφρά αύξηση σε σύγκριση με προηγούμενες μελέτες. Επιπλέον, το 15,4% των παιδιών και των νέων είναι υπέρβαρα, που αντιστοιχεί σε περίπου 1,9 εκατομμύρια υπέρβαρα παιδιά, όπως αναφέρει ο ιστότοπος Gemeinsam Gut Essen.

Τα σχολικά γεύματα θα μπορούσαν να παίξουν βασικό ρόλο εδώ. Τα υγιεινά σχολικά γεύματα μπορούν να καλύψουν έως και το 40% των ενεργειακών αναγκών ενός παιδιού και να αντιπροσωπεύουν μια σημαντική πλατφόρμα για τη διατροφική εκπαίδευση. Τα πρότυπα ποιότητας της DGE παρέχουν χρήσιμες συστάσεις για υγιεινά σχολικά γεύματα. Έχει αποδειχθεί ότι τα σχολικά προγράμματα διατροφής απευθύνονται σε παιδιά από διαφορετικές κοινωνικές τάξεις και μπορούν να λειτουργήσουν ως προληπτικό μέτρο έναντι ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή.

Συμμετοχή των μαθητών

Οι μαθητές της Κολωνίας, εμπνευσμένοι από την πρωτοβουλία του Sebastian Lege, δεν θέλουν να είναι ικανοποιημένοι με τις υπάρχουσες συνθήκες. Σχεδιάζουν μια εκστρατεία υπογραφών για να ζητήσουν δωρεάν σχολικά γεύματα και σχεδιάζουν αφίσες διαμαρτυρίας για να επιστήσουν την προσοχή στα παράπονα. Το κίνητρο των νέων είναι ξεκάθαρα αισθητό: δεν αφορά μόνο καλύτερες επιλογές φαγητού, αλλά και για να συμμετέχουν ενεργά στο δικό τους διατροφικό μέλλον.

Εάν ο Sebastian Lege και οι μαθητές έχουν τον τρόπο τους, ένα μέλλον με επίγνωση της διατροφής είναι στο μενού. Και ίσως ο Kölle να γίνει σύντομα ένας γαστρονομικός πρωτοπόρος στα υγιεινά σχολικά γεύματα!