Köln-elever kræver sunde skolemåltider: protester i sigte!

Köln-elever kræver sunde skolemåltider: protester i sigte!

I Köln bringer madekspert Sebastian Lege et frisk pust ind i elevernes spisevaner med sit "besseresser"-initiativ. Under et besøg på en omfattende skole i Köln-Vingst forklarer han det dilemma, som mange elever står over for: Overpris i kioskpriser og fraværet af et cafeteria betyder, at nogle børn bliver sultne dagen lang, mens andre tyr til usunde færdiglavede produkter. Samtidig viser Lege de unge, hvordan de kan opdage de skjulte ingredienser i deres snacks og selv tilberede sundere alternativer i hans "better eater"-værksted, rapporterer ZDF.

Initiativet er en del af serien i otte dele “besseresser Kids – Lege tackles it”, hvor Lege ser nærmere på tyske skolemad sammen med elever. I hver af disse episoder besøger han en anden skole, tester frokosten og fokuserer på opskrifter og en bevidst tilgang til mad. Spændende ture til gårde og projekter i skolehaven er også på programmet. Målet er at lære børn på en legende måde, hvordan de kan tilrettelægge deres egen kost, som KIKA beskriver.

Sund kost og skolemad

En sund kost er afgørende for børn og unges fysiske og psykiske udvikling. Ifølge aktuelle undersøgelser bor omkring 14,3 millioner børn og unge op til 17 år i Tyskland. De yngste - mellem 6 og 14 år - repræsenterer den største gruppe med omkring 7,2 mio. Det er alarmerende, at mange børn indtager for lidt frugt, grøntsager og fuldkornsprodukter, mens forbruget af søde drikke fortsat er højt. Maksimalt 5 % af de 12 til 17-årige spiser vegetarisk kost, hvilket repræsenterer en lille stigning i forhold til tidligere undersøgelser. Derudover er 15,4 % af børn og unge overvægtige, hvilket svarer til omkring 1,9 millioner overvægtige børn, som det fremgår af hjemmesiden Gemeinsam Gut Essen.

Skolemad kunne spille en nøglerolle her. Sunde skolemåltider kan dække op til 40 % af et barns energibehov og repræsentere en vigtig platform for ernæringsundervisning. DGE's kvalitetsstandarder giver nyttige anbefalinger til sunde skolemåltider. Det har vist sig, at skolemadsprogrammer når børn fra forskellige sociale klasser og kan fungere som en forebyggende foranstaltning mod kostrelaterede sygdomme.

Elevengagement

Kölnereleverne, inspireret af Sebastian Leges initiativ, ønsker ikke at stille sig tilfredse med de eksisterende forhold. De planlægger en underskriftskampagne for at kræve gratis skolemad og designer protestplakater for at gøre opmærksom på klagerne. De unges motivation er tydeligt mærkbar: Det handler ikke kun om bedre madmuligheder, men også om at være aktivt involveret i deres egen ernæringsmæssige fremtid.

Hvis Sebastian Lege og eleverne har deres vilje, er en ernæringsbevidst fremtid på menuen. Og måske bliver Kölle snart også en kulinarisk pioner inden for sund skolemad!