Kolínští studenti požadují zdravé školní stravování: protesty v nedohlednu!

Kolínští studenti požadují zdravé školní stravování: protesty v nedohlednu!

Odborník na jídlo Sebastian Lege v Kolíně nad Rýnem vnáší svěží vítr do stravovacích návyků studentů se svou iniciativou „besseresser“. Během návštěvy základní školy v Kolíně nad Rýnem-Vingst vysvětluje dilema, kterému čelí mnoho studentů: Předražené ceny kiosků a absence jídelny znamenají, že některé děti zůstávají celý den hladové, zatímco jiné se uchylují k nezdravým hotovým výrobkům. Lege zároveň ukazuje mladým lidem, jak mohou objevit skryté ingredience ve svých svačinkách a sami si připravit zdravější alternativy ve svém workshopu „lepší jedlík“, uvádí ZDF.

Iniciativa je součástí osmidílné série „Besseresser Kids – Lege to řeší“, ve které se Lege společně se studenty blíže podívá na německé školní stravování. V každé z těchto epizod navštíví jinou školu, testuje oběd a zaměřuje se na recepty a vědomý přístup k jídlu. Na programu jsou také vzrušující výlety na farmy a projekty na školní zahradě. Cílem je naučit děti hravou formou, jak si mohou sami organizovat svůj jídelníček, jak popisuje KIKA.

Zdravé stravování a školní stravování

Zdravá strava je nezbytná pro fyzický a duševní vývoj dětí a mládeže. Podle aktuálních studií žije v Německu kolem 14,3 milionu dětí a mladých lidí do 17 let. Nejmladší – mezi 6 a 14 lety – představují největší skupinu s přibližně 7,2 miliony. Alarmující je, že mnoho dětí konzumuje příliš málo ovoce, zeleniny a celozrnných výrobků, zatímco spotřeba sladkých nápojů zůstává vysoká. Vegetariánskou stravu jí maximálně 5 % 12 až 17letých, což představuje mírný nárůst oproti předchozím studiím. Kromě toho má 15,4 % dětí a mladých lidí nadváhu, což odpovídá přibližně 1,9 milionu dětí s nadváhou, jak uvádí webová stránka Gemeinsam Gut Essen.

Školní stravování by zde mohlo hrát klíčovou roli. Zdravé školní stravování může pokrýt až 40 % energetických potřeb dítěte a představuje důležitou platformu pro výchovu k výživě. Standardy kvality DGE poskytují užitečná doporučení pro zdravé školní stravování. Ukázalo se, že školní stravovací programy oslovují děti z různých sociálních vrstev a mohou působit jako preventivní opatření proti nemocem souvisejícím se stravou.

Angažovanost studentů

Kolínští studenti, inspirovaní iniciativou Sebastiana Legeho, se nechtějí spokojit se stávajícími podmínkami. Plánují podpisovou kampaň požadující bezplatné školní stravování a navrhují protestní plakáty, které mají upozornit na křivdy. Motivace mladých lidí je jasně patrná: nejde jen o lepší možnosti stravování, ale také o aktivní zapojení do vlastní nutriční budoucnosti.

Pokud Sebastian Lege a studenti projdou svou cestou, na jídelníčku je budoucnost zaměřená na výživu. A možná se Kölle brzy stane i kulinářským průkopníkem zdravého školního stravování!