Учениците от Кьолн настояват за здравословна храна в училище: пред очите ни протести!

Учениците от Кьолн настояват за здравословна храна в училище: пред очите ни протести!

В Кьолн експертът по храните Себастиан Леге внася глътка свеж въздух в хранителните навици на студентите със своята инициатива „besseresser“. По време на посещение в общообразователно училище в Кьолн-Вингст той обяснява дилемата, пред която са изправени много ученици: скъпите цени на павилионите и липсата на кафене означават, че някои деца остават гладни през целия ден, докато други прибягват до нездравословни готови продукти. В същото време Леге показва на младите хора как могат да открият скритите съставки в своите закуски и сами да приготвят по-здравословни алтернативи в неговата работилница за „по-добро хранене“, съобщава ZDF.

Инициативата е част от поредицата от осем части „Besseresser Kids – Lege се справя с това“, в която Lege разглежда по-отблизо немското училищно хранене заедно с ученици. Във всеки от тези епизоди той посещава различно училище, тества обяд и се фокусира върху рецепти и съзнателен подход към храната. В програмата са включени и вълнуващи пътувания до ферми и проекти в училищната градина. Целта е да научите децата по игрив начин как могат да организират собствената си диета, както KIKA описва.

Здравословно хранене и хранене в училище

Здравословното хранене е от съществено значение за физическото и психическото развитие на децата и младите хора. Според актуални проучвания в Германия живеят около 14,3 милиона деца и младежи до 17-годишна възраст. Най-младите - между 6 и 14 години - представляват най-голямата група с около 7,2 милиона. Тревожно е, че много деца консумират твърде малко плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти, докато консумацията на сладки напитки остава висока. Максимум 5% от 12 до 17-годишните се хранят на вегетарианска диета, което представлява леко увеличение в сравнение с предишни проучвания. Освен това 15,4% от децата и младите хора са с наднормено тегло, което съответства на около 1,9 милиона деца с наднормено тегло, както се посочва в уебсайта Gemeinsam Gut Essen.

Училищното хранене може да играе ключова роля тук. Здравословното хранене в училище може да покрие до 40% от енергийните нужди на детето и представлява важна платформа за обучение по хранене. Стандартите за качество на DGE предоставят полезни препоръки за здравословно хранене в училище. Доказано е, че училищните хранителни програми достигат до деца от различни социални класи и могат да действат като превантивна мярка срещу заболявания, свързани с диетата.

Студентска ангажираност

Студентите от Кьолн, вдъхновени от инициативата на Себастиан Леге, не искат да се задоволят със съществуващите условия. Те планират кампания за събиране на подписи с искане за безплатна храна в училище и изготвят протестни плакати, за да привлекат вниманието към оплакванията. Мотивацията на младите хора е ясно забележима: не става въпрос само за по-добри възможности за хранене, но и за активно участие в собственото им хранително бъдеще.

Ако Себастиан Леге и студентите имат своето, в менюто има бъдеще, загрижено за храненето. И може би Kölle скоро ще стане и кулинарен пионер на здравословното хранене в училище!