Suche
Mein Konto
Kölnska gastronomska legenda Latio se zapira - prihaja nova Italijanka!
Tradicionalna restavracija »Latio« v Neustadt-Süd se zapira, vendar se decembra odpre »il Nido« z italijansko kuhinjo.
Kölnska gastronomska legenda Latio se zapira - prihaja nova Italijanka!
V južnem mestu Kölna se končuje obdobje: tradicionalna restavracija »Latio« na Vorgebirgstrasse je 1. septembra zaprla svoja vrata. Po več kot treh desetletjih zgodovine, od tega zadnjih dvanajst pod vodstvom Almirja »Akija« Sabinovića, restavrator zdaj vleče črto in se želi osredotočiti na družino in skrb za mamo. Latio ni bil znan le po odličnih ribjih jedeh, ampak tudi priljubljeno zbirališče številnih stalnih gostov, vključno z zvezdniki, kot sta Markus Lanz in Annette Frier. Četudi so stalni gostje ob koncu žalostni, se Sabinovič vsem zahvaljuje za zvestobo, še posebej v težkih časih korone. Kölnski mestni list poročali.
Latio je bil stalnica na kölnski gastronomski sceni, kjer je bilo skupno 60 sedežev v jedilnici in primerljivo število na vrtu na 100 kvadratnih metrih. Jedilni list je ponujal različne italijanske dobrote, ki jih niso cenili le Kölnčani. Poseben poudarek je bila podelitev znaka kakovosti »Jode Lade« od »Expressa« v letu 2021, ki je poudaril visoko kakovost ribjih jedi. Imeli smo več kot 95 odstotkov rednih strank, kar kaže na to, kako zelo je 'Latio' prirasel v srca ljudi,” je nadaljeval Sabinovič. 24. dan poudarja, da je bila restavracija zelo priljubljena zaradi poštenih cen in bogate ponudbe jedi.
V Latiju zapiha nov veter
Čeprav je "Latio" zdaj preteklost, lokacija ne ostane prazna dolgo. Restavracija il Nido bo s 1. decembrom nadaljevala tamkajšnjo gastronomsko tradicijo, vendar z novim konceptom. Upravljavci nove restavracije obljubljajo italijansko-mediteransko kuhinjo, ki združuje sveže sestavine in kreativne jedi. Kölnski mestni list. Kako se bodo novi operaterji uveljavili v južnem delu mesta, bomo še videli.
Mnogim ljudem v Kölnu je eno jasno: stvari za gostinsko industrijo niso bile lahke. Raziskava med 146 podjetji v Kölnu in drugih regijah je pokazala, da se 72 odstotkov vprašanih boji za svoj obstoj. Pandemija je močno prizadela številne restavratorje, podpora pa je bila pogosto počasna in nezadostna. Zaradi negotovosti so morala nekatera podjetja, vključno z Latiom, zapreti svoja vrata. TH Köln dokumentirali izzive, s katerimi so se v tem času soočila številna gostinska podjetja.
Slovo od "Latio" ljudi vzbudi pozornost in daje razlog za upanje, da bo "il Nido" prinesel svež veter v južni del mesta. Kölnski gurmanski utrip bo zagotovo budno spremljal, kako se bo razvijala nova restavracija. Tukaj sta zagotovo potrebna kulinarika in gostoljubnost.