Suche
Mein Konto
Kölns gastronomilegende «Latio» stenger – en ny italiener kommer!
Den tradisjonelle restauranten «Latio» i Neustadt-Süd stenger, men «il Nido» åpner i desember med italiensk mat.
Kölns gastronomilegende «Latio» stenger – en ny italiener kommer!
En æra går mot slutten i Kölns sørlige by: Den tradisjonelle restauranten "Latio" på Vorgebirgstrasse stengte dørene 1. september. Etter mer enn tre tiår med historie, hvorav de siste tolv var under ledelse av Almir "Aki" Sabinovic, trekker restauratøren nå en linje og vil gjerne konsentrere seg om familien og omsorgen for moren. «Latio» var ikke bare kjent for sine utmerkede fiskeretter, men også et populært møtested for mange stamgjester, inkludert kjendiser som Markus Lanz og Annette Frier. Selv om stamgjestene er triste over slutten, vil Sabinovic takke alle for deres lojalitet, spesielt i de vanskelige tidene med korona-pandemien. Köln City Gazette rapportert.
«Latio» var fast inventar i gastronomiscenen i Köln, hvor det var totalt 60 sitteplasser i spisesalen og et tilsvarende antall i hagen på 100 kvadratmeter. Menyen bød på en rekke italienske delikatesser som ikke bare ble verdsatt av folket i Köln. Et spesielt høydepunkt var tildelingen av kvalitetsmerket «Jode Lade» fra «Express» i 2021, som understreket den høye kvaliteten på fiskerettene. "Vi hadde over 95 prosent faste kunder, noe som viser hvor mye "Latio" har vokst inn i folks hjerter, fortsatte Sabinovic. Dag 24 understreker at restauranten var svært populær for sine rimelige priser og omfattende utvalg av retter.
En ny vind blåser i «Latio»
Selv om "Latio" nå er en saga blott, forblir ikke stedet tomt lenge. Fra 1. desember fortsetter restauranten «il Nido» den gastronomiske tradisjonen der, men med et nytt konsept. Operatørene av den nye restauranten lover italiensk-middelhavsmat som kombinerer ferske råvarer og kreative retter. Köln City Gazette. Det gjenstår å se hvordan de nye operatørene får fotfeste i den sørlige delen av byen.
For mange mennesker i Köln er én ting klar: ting har ikke vært lett for cateringbransjen. En undersøkelse blant 146 selskaper i Köln og andre regioner fant at 72 prosent av de spurte fryktet for deres eksistens. Pandemien har rammet mange restauratører hardt, og støtten har ofte vært treg og utilstrekkelig. Usikkerheten førte til at enkelte virksomheter, inkludert «Latio», måtte stenge dørene. TH Köln dokumentert utfordringene som mange gjestfrihetsbedrifter møtte i løpet av denne tiden.
Avskjeden med «Latio» får folk til å sette seg opp og legge merke til og gir grunn til å håpe at «il Nido» vil bringe et friskt pust til den sørlige delen av byen. Gourmetpulsen fra Köln vil definitivt holde et våkent øye med hvordan den nye restauranten vil utvikle seg. En god evne til mat og gjestfrihet er absolutt nødvendig her.