Suche
Mein Konto
Kölnska gastronomska legenda Latio” se zatvara – dolazi novi talijanski!
Tradicionalni restoran “Latio” u Neustadt-Südu se zatvara, ali “il Nido” otvara se u prosincu s talijanskom kuhinjom.
Kölnska gastronomska legenda Latio” se zatvara – dolazi novi talijanski!
Jedno doba se bliži kraju u gradu na jugu Kölna: tradicionalni restoran “Latio” na Vorgebirgstrasse zatvorio je svoja vrata 1. rujna. Nakon više od tri desetljeća povijesti, od kojih je posljednjih dvanaest bilo pod vodstvom Almira “Akija” Sabinovića, ugostitelj sada podvlači crtu i želi se koncentrirati na svoju obitelj i brigu o majci. “Latio” nije bio poznat samo po izvrsnim ribljim jelima, već i popularno sastajalište brojnih stalnih gostiju, uključujući i slavne osobe poput Markusa Lanza i Annette Frier. Iako su stalni gosti tužni zbog kraja, Šabinović se zahvaljuje svima na vjernosti, posebno u teškim vremenima pandemije korone. Glasnik grada Kölna prijavio.
“Latio” je bio stalnica na kelnskoj gastronomiji, gdje je bilo ukupno 60 sjedećih mjesta u blagovaonici i usporediv broj u vrtu na 100 četvornih metara. Jelovnik je nudio razne talijanske delicije koje nisu cijenili samo stanovnici Kölna. Poseban naglasak bila je dodjela znaka kvalitete „Jode Lade“ od strane „Expressa“ 2021. godine, čime je istaknuta visoka kvaliteta ribljih jela. Imali smo preko 95 posto stalnih kupaca, što pokazuje koliko je ‘Latio’ ljudima prirastao srcu”, nastavio je Šabinović. Dan24 ističe da je restoran bio vrlo popularan zbog korektnih cijena i bogatog izbora jela.
Novi vjetar puše u “Latio”
Iako je “Latio” sada prošlost, lokacija ne ostaje dugo prazna. Od 1. prosinca tamošnju gastronomsku tradiciju, ali s novim konceptom, nastavlja restoran “il Nido”. Operateri novog restorana obećavaju talijansko-mediteransku kuhinju koja spaja svježe namirnice i kreativna jela. Glasnik grada Kölna. Ostaje za vidjeti kako će se novi operateri učvrstiti u južnom dijelu grada.
Za mnoge ljude u Kölnu jedno je jasno: ugostiteljstvu nije bilo lako. Istraživanje 146 poduzeća u Kölnu i drugim regijama pokazalo je da se 72 posto ispitanih boji za svoju egzistenciju. Pandemija je teško pogodila mnoge ugostitelje, a podrška je često bila spora i nedostatna. Neizvjesnost je dovela do toga da su neka poduzeća, uključujući i Latio, morala zatvoriti svoja vrata. TH Köln dokumentirao je izazove s kojima su se mnoge ugostiteljske tvrtke suočavale u to vrijeme.
Oproštaj od “Latia” tjera ljude da sjednu i zapaze i daje razloga za nadu da će “il Nido” donijeti dašak svježeg zraka u južni dio grada. Kölnski gurmanski puls svakako će budno pratiti kako će se novi restoran razvijati. Dobar smisao za kuhinju i gostoprimstvo ovdje su svakako potrebni.