Kölschas, spaudžiamas: Gaffelis perima Mühleną - ką tai reiškia Kelnui?

Kölschas, spaudžiamas: Gaffelis perima Mühleną - ką tai reiškia Kelnui?

Köln-Porz, Deutschland - Kelno alaus kraštovaizdis keičiasi! Augantys iššūkiai, tokie kaip krintanti pastraipa ir didėjančios gamybos išlaidos, padidina „Kölsch“ alaus daryklas. Nuo 2025 m. Rudens tradicinis Kelno „Mühlen Kölsch“ prekės ženklas bus įtrauktas į „Gaffel Private“ alaus daryklą. Prekės ženklas išlieka, tačiau ateityje jį gamins ir bus ištremtas. Šis susijungimas yra strateginės partnerystės dalis, apimanti ne tik bendrų renginių organizavimą, bet ir pirkimą bei logistiką. Abi alaus daryklos nori labiau įsitraukti į rinką ir dar labiau padidinti Kölscho populiarumą. Heinrichas Philipas Beckeris, „Gaffel“ vadovaujantis partneris, entuziastingai vertina teigiamą Mühleno atsakymą į Kölschmarkt. Melanie Schwartz, alaus daryklos salyklo malūno generalinė direktorė, įtaria, kad šis bendradarbiavimas yra svarbus žingsnis tiek pusėms, tiek giria „Gaffel“ patirtį ir pasiekimą pramonėje. Apie gėrimus Pranešimai apie šį jaudinantį vystymąsi ir iššūkius, su kuriais šiuo metu susiduria alaus daryklos.

Kölscho scenos pokyčiai atspindi tendenciją, kuri pastaraisiais dešimtmečiais paaiškėjo: vis didėjanti prekės ženklų koncentracija. Įsimylėti Celne apžvelgė svarbiausių „Kölsch“ prekės ženklų ir jų savininkų apžvalgą. „Family -Her“ įmonėse yra alaus daryklos „Reissdorf“, „Early“, „Gaffel“ ir „Päffgen“, o kiti prekės ženklai, tokie kaip „Sester“, „Küppers“ ir gildijos, po daktaro Oetkerio stogu. Nepaisant iššūkių alaus rinkoje, alaus daryklos bando išsaugoti ir tęsti Kölsch tradicijas.

Kölsch

„Kölsch“, šviesi blondinė, viršuje esanti pilnas alus, yra tik gėrimas Kelnui! Fermentacijos metu alkoholio kiekis yra 4,8 %, o temperatūra - nuo 15 iki 20 ° C, Kölschas išsivystė į Rhenish požiūrio į gyvenimą simbolį. Remiantis 1985 m. Kölscho konvencija, Leidžiama tik Kelne ir apylinkėse užvirinti šį alų. Maitinimo prekyboje „Kölsch“ dabar yra įspūdinga 80 % rinkos dalis Kelno miesto rajone ir tradiciškai patiekiamas specialiose 0,2 litro akinyje, populiariajame Kölschstagene. Istoriškai Kelno alaus darykla turi senas tradicijas, kurios siekia 1250, o tai pabrėžia alaus svarbą šiame regione. Wikipedia Siūlo išsamią įvykių istorijos apžvalgą.

Nesvarbu, ar „Gaffel“, „Mills“ ar kiti tradiciniai prekės ženklai - visi stovi kartu dėl Kelno požiūrio į gyvenimą ir tai, kas daro miestą ir jo žmones tokius unikalius. Nors alaus daryklos ieško kūrybingų būdų, kaip patenkinti iššūkius ir sustiprinti jų prekės ženklus, dar reikia išsiaiškinti, kaip vystysis Kölscho ateitis. Tačiau vienas dalykas yra tikras: Kelno gastronomija išlieka Joie de Vivre ir malonumo vieta!