Cologne pierde trei stele: New Michelin Restaurant List 2025!

Cologne pierde trei stele: New Michelin Restaurant List 2025!

Köln-Dellbrück, Deutschland - În seara zilei de 17 iunie 2025, The Michelin Guide a publicat cele mai recente premii Star, iar acest lucru a adus o dezamăgire amară pentru gastronomia colonia. După cum s-a raportat KSTA.DE, numărul de stele din Köln a fost redus de la doisprezece la nouă. Asta înseamnă o pierdere de trei stele căutate.

în Köln, restaurantul „Ox & Klee” rămâne singura casă cu două stele Michelin. Este situat în Rheinauhafen și oferă o bucătărie creativă, modernă, cu meniuri surprinzătoare, care se concentrează pe bucătăria regională. Celelalte restaurante cu stele din Köln sunt: ​​„Le Moissonnier”, „La Cuisine Rademacher”, „La Société”, „Maximilian Lorenz”, „Pottkind”, „Sahila - The Restaurant”, „Taku” și „Zur Tant”

pierderi și cauze

Pierderea vedetei pentru „Maibeck” este deosebit de dureroasă, care după 14 ani stă acum fără acest premiu. Șeful Jan C. Maier este dezamăgit și a subliniat că nu au existat schimbări în bucătărie. Restaurantul „Neobiota” a trebuit să renunțe și la vedeta sa, care este un mare întârziere pentru Erik Scheffler. El exprimă că comunicarea temporală din partea lui Michelin a lăsat multe de dorit, ceea ce a considerat că restaurantul său este închis și astfel secționat în evaluare.

Eric Werner, care a închis restaurantul „Astrein” în ianuarie 2025, urmărește acum noi căi în „Augustin” fără ambiții de stele. Ca rapoarte liebtinkoeln.com, fiecare pierdere pentru gastronomia colonia este o lovitură grea. „Days Food Days Köln”, o inițiativă de promovare a gastronomiei în oraș, regretă evaluarea negativă și speranța pentru vedetele viitoare.

restaurantele din Köln dintr -o privire

În ciuda numărului de stele care se întorc, restaurantele din colonia rămase pot fi încă văzute. Iată lista completă:

• restaurant de 2 stele: ox & klee
• restaurant de 1 stele:
  • Le Moissonnier Bistro
  • La Cuisine Rademacher
  • la société
  • Maximilian Lorenz
  • Pottkind
  • Sahila - restaurantul
  • taku
  • Zur Tant

ca ruhrnachrichten.de notat în North Rhine-estphalia în prezent Stele, pe care Köln le plasează gastronomie într -un alt context. În general, regiunea cu Düsseldorf are acum și nouă restaurante stele, în timp ce numărul total în NRW a fost redus la 46.

În scena gastro-colonia de vară, va rămâne speranța pentru viitoarele vedete și dezvoltări culinare interesante, în timp ce restauratorii trebuie să dovedească încă o mână bună pentru feluri de mâncare creative--este următorul pas pentru a recupera stelele pierdute.