Colônia perde três estrelas: a nova lista de restaurantes Michelin 2025!
Colônia perde três estrelas: a nova lista de restaurantes Michelin 2025!
Köln-Dellbrück, Deutschland - Na noite de 17 de junho de 2025, o Michelin Guide publicou os mais recentes Star Awards e isso trouxe uma amarga decepção pela gastronomia de Colônia. Como relatado ksta.de, o número de estrelas em Cologne foi rebaixado de seus dois para nove. Isso significa uma perda de três estrelas procuradas.
Em Colônia, o restaurante "Ox & Klee" continua sendo a única casa com duas estrelas Michelin. Está localizado no Rheinauhafen e oferece uma cozinha criativa e moderna com menus surpreendentes que se concentram na culinária regional. Os outros restaurantes de colônia são: "Le Moissonnier", "La Cuisine Rademacher", "La Société", "Maximilian Lorenz", "Pottkind", "Sahila - The Restaurant", "Taku" e "Zur Tant"Perdas e causas
A perda da estrela para "Maibeck" é particularmente dolorosa, que depois de 14 anos agora está sem esse prêmio. O chefe Jan C. Maier está desapontado e enfatizou que não houve mudanças na cozinha. O restaurante "Neobiota" também teve que desistir de sua estrela, que é um grande revés para Erik Scheffler. Ele expressa que a comunicação temporal por parte da Michelin deixou muito a desejar, que considerava seu restaurante fechado e, assim, seccionado na avaliação.
Eric Werner, que fechou o restaurante "Astrein" em janeiro de 2025, agora está seguindo novos caminhos em "Augustin" sem ambições de estrela. Como relatórios LieBtinkoeln.com, toda perda por gastronomia de Colônia é um golpe duro. A "Fine Food Days Colônia", uma iniciativa para promover a gastronomia na cidade, lamentar a avaliação negativa e a esperança das próximas estrelas.
Os restaurantes de colônia rapidamente
Apesar do número de estrelas que retornam, os restaurantes de colônia restantes ainda podem ser vistos. Aqui está a lista completa:
- Restaurante de 2 estrelas: ox & klee
- Restaurante de 1 estrela:
- Le Moissonnier Bistro
- La Cuisine Rademacher
- la société
- Maximilian Lorenz
- Pottkind
- Sahila - o restaurante
- Taku
- zur tant
like ruhrnachrichten.de noted in North Rhine-Westphalia Currently there is no restaurant with three Estrelas, que a Colônia coloca a gastronomia em outro contexto. No geral, a região com Düsseldorf agora também tem nove restaurantes de estrelas, enquanto o número total de NRW foi reduzido para 46.
Na cena do Gastro de Colônia de Verão, a esperança de futuras estrelas e desenvolvimentos culinários emocionantes permanecem, enquanto os restauradores ainda precisam provar uma boa mão para pratos criativos-talvez seja o próximo passo para recuperar as estrelas perdidas.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Köln-Dellbrück, Deutschland |
| Quellen | |