Keulen verliest drie sterren: The New Michelin Restaurant List 2025!

Keulen verliest drie sterren: The New Michelin Restaurant List 2025!

Köln-Dellbrück, Deutschland - Op de avond van 17 Juni 2025 publiceerde de Michelin Guide de nieuwste Star Awards en dit bracht een bittere teleurstelling voor de Cologne -gastronomie. Zoals gerapporteerd ksta.de, werd het aantal sterren in Cologne in cologne verlaagd van twaalf tot negen. Dat betekent een verlies van drie gewilde sterren.

In Keulen blijft het "Ox & Klee" -restaurant het enige huis met twee Michelin -sterren. Het bevindt zich in de Rheinauhafen en biedt een creatieve, moderne keuken met verrassende menu's die zich richten op regionale keuken. De andere restaurants in Keulen Star zijn: "Le Moissonnier", "La Cuisine Rademacher", "La Société", "Maximilian Lorenz", "Pottkind", "Sahila - The Restaurant", "Taku" en "Zur Tant"

verliezen en veroorzaakt

Het verlies van de ster voor "Maibeck" is bijzonder pijnlijk, die na 14 jaar nu staat zonder deze prijs. Chief Jan C. Maier is teleurgesteld en benadrukte dat er geen veranderingen in de keuken waren. Het "Neobiota" -restaurant moest ook zijn ster opgeven, wat een grote tegenslag is voor Erik Scheffler. Hij geeft aan dat de tijdelijke communicatie van Michelin veel te wensen overliet, die zijn restaurant beschouwde als gesloten en daardoor in de evaluatie werd verdeeld.

Eric Werner, die in januari 2025 het restaurant "Astrein" heeft gesloten, streeft nu naar nieuwe paden in "Augustin" zonder sterambities. Zoals rapporten Liebtinkoeln.com, is elk verlies voor Keulen gastronomie een harde klap. De "Fine Food Days Keulen", een initiatief om gastronomie in de stad te bevorderen, betreuren de negatieve beoordeling en hoop voor aankomende sterren.

De restaurants in Keulen in één oogopslag

Ondanks het terugkerende aantal sterren, zijn de resterende restaurants van Keulen nog steeds te zien. Hier is de volledige lijst:

• 2-sterren restaurant: Ox & Klee
• 1-sterren restaurant:
  • Le Moissonnier Bistro
  • La Cuisine Rademacher
  • La Société
  • Maximilian Lorenz
  • POTTKIND
  • Sahila - The Restaurant
  • Taku
  • Zur Tant

zoals [ruhrnachrichtten.de] (https://www.ruhrnachrichten.de/regionales/michelin-stererne-2025-spitzerestaurant-nrw-ruhr-dueseldorf Drie sterren, die de Keulen gastronomie plaatst in een andere context. Over het algemeen heeft de regio met Düsseldorf nu ook negen sterrenrestaurants, terwijl het totale aantal in NRW werd teruggebracht tot 46.

In de zomer van de zomer blijft de Hope voor toekomstige sterren en opwindende culinaire ontwikkelingen over, terwijl de restauranthouders nog steeds een goede hand moeten bewijzen voor creatieve gerechten, het is de volgende stap om de verloren sterren terug te krijgen.