Kelnas praranda tris žvaigždes: Naujasis Michelin restoranų sąrašas 2025!

Kelnas praranda tris žvaigždes: Naujasis Michelin restoranų sąrašas 2025!

Köln-Dellbrück, Deutschland - 2025 m. Birželio 17 d. Vakare „Michelin Guide“ paskelbė naujausius „Star“ apdovanojimus ir tai sukėlė karčią nusivylimą Kelno gastronomija. Kaip pranešta KSTA.DE, žvaigždžių skaičius odekolone buvo sumažintas nuo dvylikos iki devynių. Tai reiškia trijų ieškomų žvaigždžių praradimą.

Kelne restoranas „Ox & Klee“ išlieka vienintelis namas su dviem „Michelin“ žvaigždėmis. Jis įsikūręs Rheinauhafene ir siūlo kūrybingą, modernią virtuvę su stebinančiais meniu, orientuotais į regioninę virtuvę. Kiti „Kelno žvaigždžių“ restoranai yra: „Le Moissonnier“, „La Cuisine Rademacher“, „La Société“, „Maximilian Lorenz“, „Pottkind“, „Sahila - The Restaurant“, „Taku“ ir „Zur tant“.

nuostoliai ir priežastys

„Maibeck“ žvaigždės praradimas yra ypač skausmingas, kuris po 14 metų yra be šio apdovanojimo. Viršininkas Janas C. Maier yra nusivylęs ir pabrėžė, kad virtuvėje pokyčių nebuvo. Restoranas „Neobiota“ taip pat turėjo atsisakyti savo žvaigždės, o tai yra didelis nesėkmė Erikui Scheffleriui. Jis pareiškia, kad laikinasis Michelino komunikacija paliko daug norimo, kuris laikė jo restoraną uždarytas ir taip padalintas į vertinimą.

Ericas Werneris, kuris 2025 m. Sausio mėn. Uždarė restoraną „Astrein“, dabar eina naujus kelius „Augustin“ be žvaigždžių ambicijų. Kaip pranešimai Lieblinkoeln.com, kiekvienas nuostolis dėl Kelno gastronomijos yra sunkus smūgis. „Puikių maisto dienų odekolonas“, iniciatyva skatinti gastronomiją mieste, apgailestauja dėl neigiamo įvertinimo ir vilties dėl artėjančių žvaigždžių.

Kelno restoranai iš pirmo žvilgsnio

Nepaisant grįžtančio žvaigždžių skaičiaus, likusius Kelno restoranus vis dar galima pamatyti. Čia yra visas sąrašas:

• 2 žvaigždučių restoranas: Ox & Klee
• 1 žvaigždučių restoranas:
  • Le Moissonnier Bistro
  • La virtuvė Rademacher
  • La Société
  • Maximilian Lorenz
  • Pottkind
  • Sahila - restoranas
  • Taku
  • Zur tant

Kaip [Ruhrnachrichten.de] (https://www.ruhrnachrichten.de/regionales/michelin-stererne-2025 Spitzerestaurant-Nrw-Ruhr-Dueseldorf-Koeln-W716675-2000780153/) Nothtsht-whatfe-whatfe-whatfe-whatphale noSthe noSthe noSthe no Trys žvaigždės, kurias Kelnas pateikia gastronomiją kitame kontekste. Apskritai regione su „Diuseldorf“ dabar taip pat yra devynių žvaigždučių restoranai, o bendras NRW skaičius buvo sumažintas iki 46.

Vasaros Kelno skrandžio scenoje išlieka viltis ateities žvaigždėms ir įdomūs kulinariniai pokyčiai, o restoranų atstovai vis dar turi įrodyti gerą ranką kūrybingiems patiekalams.