Colonia perde tre stelle: la nuova lista dei ristoranti Michelin 2025!

Colonia perde tre stelle: la nuova lista dei ristoranti Michelin 2025!

Köln-Dellbrück, Deutschland - La sera del 17 giugno 2025, la Guida Michelin ha pubblicato gli ultimi star Awards e questo ha portato un'aspra delusione per la gastronomia di Colonia. Come riportato KSTA.DE, il numero di stelle in Colonia è stato declassato da dodici a nove. Ciò significa una perdita di tre stelle ricercate.

In Colonia, il ristorante "Ox & Klee" rimane l'unica casa con due stelle Michelin. Si trova nel Rheinauhafen e offre una cucina creativa e moderna con menu sorprendenti che si concentrano sulla cucina regionale. Gli altri ristoranti di Colonia Star sono: "Le Moissonnier", "La Cuisine Rademacher", "La Société", "Maximilian Lorenz", "Pottkind", "Sahila - The Restaurant", "Taku" e "Zur Tant"

perdite e cause

La perdita della stella per "Maibeck" è particolarmente dolorosa, che dopo 14 anni ora si trova senza questo premio. Il capo Jan C. Maier è deluso e ha sottolineato che non ci sono stati cambiamenti in cucina. Il ristorante "Nebiota" ha anche dovuto rinunciare alla sua stella, che è una grande battuta d'arresto per Erik Scheffler. Esprime che la comunicazione temporale da parte di Michelin ha lasciato molto a desiderare, che ha considerato il suo ristorante chiuso e quindi sezionato nella valutazione.

Eric Werner, che ha chiuso il ristorante "Astrein" nel gennaio 2025, sta perseguendo nuovi percorsi in "Augustin" senza ambizioni stellari. Come rapporti Liebtinkoeln.com, ogni perdita per la gastronomia di Colonia è un duro colpo. La "bella giornata di cibo Cologne", un'iniziativa per promuovere la gastronomia in città, rimpiangere la valutazione negativa e la speranza per le stelle imminenti.

i ristoranti di colonia a uno sguardo

Nonostante il numero di ritorno di stelle, i rimanenti ristoranti di Colonia possono ancora essere visti. Ecco l'elenco completo:

• ristorante a 2 stelle: ox & klee
• ristorante a 1 stella:
  • Le Moissonnier Bistro
  • La cucina rademacher
  • la société
  • Maximilian Lorenz
  • pottkind
  • Sahila - The Restaurant
  • Taku
  • zur tant

Like [Ruhrnachrichten.de] (https://www.ruhrnachrichten.de/regionales/michelin-stererne-2025-spitzerestaurant-nrw-ruhr-duesseldorf-koeln-w716675-20007801553/ non è stato il ristorante North-westphala Tre stelle, che la Colonia colloca gastronomia in un altro contesto. Nel complesso, la regione con Düsseldorf ora ha anche ristoranti a nove stelle, mentre il numero totale in NRW è stato ridotto a 46.

Nella scena estiva di Colonia Gastro, la speranza per le future star e gli emozionanti sviluppi culinari rimane, mentre i ristoratori devono ancora dimostrare una buona mano per i piatti creativi-Maybe è il prossimo passo per recuperare le stelle perdute.