Köln mister tre stjerner: den nye Michelin Restaurant List 2025!

Köln mister tre stjerner: den nye Michelin Restaurant List 2025!

Köln-Dellbrück, Deutschland - Om aftenen den 17. Juni 2025 offentliggjorde Michelin Guide de seneste Star Awards, og dette bragte en bitter skuffelse for Köln Gastronomy. Som rapporteret ksta.de blev antallet af stjerner i Köln nedgraderet fra tolv til ni. Det betyder et tab på tre efterspurgte stjerner.

I Köln forbliver restauranten "Ox & Klee" det eneste hus med to Michelin -stjerner. Det ligger i Rheinauhafen og tilbyder et kreativt, moderne køkken med overraskende menuer, der fokuserer på regionalt køkken. De andre Kölnstjerne -restauranter er: "Le Moisonnier", "La Cuisine Rademacher", "La Société", "Maximilian Lorenz", "Pottkind", "Sahila - The Restaurant", "Taku" og "Zur tant"

tab og årsager

Tabet af stjernen for "Maibeck" er særlig smertefuldt, som efter 14 år nu står uden denne pris. Chief Jan C. Maier er skuffet og understregede, at der ikke var nogen ændringer i køkkenet. Restauranten "Neobiota" måtte også opgive sin stjerne, som er et stort tilbageslag for Erik Scheffler. Han udtrykker, at den tidsmæssige kommunikation fra Michelins side efterlod meget at ønske, som betragtede hans restaurant som lukket og derved sektion i evalueringen.

Eric Werner, der lukkede restauranten "Astrein" i januar 2025, forfølger nu nye stier i "Augustin" uden stjerneambitioner. Som rapporter liebtinkoeln.com er ethvert tab for Köln gastronomi et hårdt slag. Köln til "fine maddage", et initiativ til at fremme gastronomi i byen, fortryder den negative vurdering og håb for kommende stjerner.

Köln -restauranterne med et øjeblik

På trods af det tilbagevendende antal stjerner kan de resterende köln -restauranter stadig ses. Her er den fulde liste:

• 2-stjernet restaurant: Ox & Klee
• 1-stjernet restaurant:
  • le moisonnier bistro
  • La Cuisine Rademacher
  • La Société
  • Maximilian Lorenz
  • Pottkind
  • Sahila - Restauranten
  • Taku
  • zur tant

som Ruhrnachrichten.de noteret i North Rhestphalalalaly i øjeblikket Der er ingen restaurant med tre stjerner, som Köln placerer gastronomi i en anden sammenhæng. Samlet set har regionen med Düsseldorf nu også ni -stjernede restauranter, mens det samlede antal i NRW blev reduceret til 46.

I sommerens gastro-scene forbliver håbet for fremtidige stjerner og spændende kulinariske udviklinger, mens restauratørerne stadig er nødt til at bevise en god hånd for kreative retter--kan det være det næste skridt at få de mistede stjerner tilbage.