科隆的吸烟紧急情况：餐馆老板依赖新的过滤系统！

科隆的吸烟紧急情况：餐馆老板依赖新的过滤系统！

在科隆，尤其是魏登街，关于烧烤餐厅散发的气味滋扰的争议已经酝酿了很长时间。居民和公民协会抱怨烟雾令人不愉快，这不仅严重损害了他们的嗅觉，也影响了他们的日常生活。据《Rundschau Online》(https://www.rundschau-online.de/koeln/koeln-wirte-auf-der-weidengasse-wuenschen-sich-neustart-nach-grill-streit-1065970)报道，餐饮业面临着巨大的压力。

烧烤餐厅的老板，包括“Doy Doy Palast”的 Mehmet Harmanci 和 Mangal Restaurant 的 Salih Dag，已对这一情况进行了深入处理，并投资了新的过滤系统。该技术最初投资约 25,000 欧元，后来又投入了 50,000 欧元。人们非常希望这些设施能够显着减少气味滋扰。

改进和挑战

但现实却很棘手。气味专家的一份报告和弗劳恩霍夫建筑物理研究所的一项研究表明，安装的过滤器最多只能去除 30% 的异味。有组织的公民倡议和科隆政治家，例如基民盟的塞拉普·居勒和弗洛里安·韦伯，都支持旅馆老板，但气味排放的性质仍然是一个持续存在的问题。多年来一直要求通过木炭烤架上的有效过滤器获得缓解的居民尤其受到影响。

过滤系统安装一年后，诉讼浪潮已经开始。一家烧烤店经营者被起诉要求颁布禁令，有人呼吁立即关闭烧烤店。一名居民称这种情况“令人压抑”，并报告给她年迈的父母带来了负面影响。人们对呼吸道疾病（尤其是儿童呼吸道疾病，烧烤烟雾会加剧这种疾病）的担忧正在加大餐饮业采取行动的压力。

共同努力与展望

尽管面临挑战，餐饮业和居民也走到了一起，形成利益共同体，讨论问题、寻找解决方案。自 2025 年 5 月 1 日以来，异味污染明显减少。尽管投诉尚未完全消除，但许多居民对进展和新过滤系统持积极态度。

作为更大的商业策略的一部分，该地区的其他餐厅也应该考虑环境保护。一份针对酒店和餐饮业的环保主题新指南在这里可能会有用。根据 Umweltpakt Bayern 的建议，提供了减少能源消耗和改善废物管理的建议。

魏登街的局势仍然紧张，但朝着正确方向迈出的步伐已经可见。计划中的街头节日不仅应该是和谐共处的新方式，而且是每个参与者都在努力寻找解决方案的标志。科隆的餐馆老板们希望他们的努力能够得到回报，并且很快将再次被视为值得信赖的邻居。