Rökning i Köln: Krögare förlitar sig på nya filtersystem!

Rökning i Köln: Krögare förlitar sig på nya filtersystem!

I Köln, särskilt på Weidengasse, har tvisten om luktstörningarna från grillrestauranger puttrat länge. Invånarna och medborgarföreningen klagade över obehagliga rökmoln, som inte bara kraftigt försämrade luktsinne, utan även deras dagliga liv. Trycket på cateringbranschen är enormt, som Rundschau Online rapporterar.

Ägarna till grillrestaurangerna, inklusive Mehmet Harmanci från "Doy Doy Palast" och Salih Dag från Mangal Restaurant, har tagit itu med situationen intensivt och investerat i nya filtersystem. Cirka 25 000 euro investerades initialt i tekniken och ytterligare 50 000 euro gjordes senare tillgängliga. Det fanns ett stort hopp om att dessa anläggningar skulle minska luktstörningarna avsevärt.

Förbättringar och utmaningar

Men verkligheten visade sig vara knepig. En rapport från en luktexpert och en studie från Fraunhofer Institute for Building Physics visade att de installerade filtren bara kunde ta bort maximalt 30 % av oönskade lukter. Organiserade medborgarinitiativ och Köln-politiker, som Serap Güler och Florian Weber från CDU, stödjer värdshusägarna, men karaktären på luktutsläppen är fortfarande ett pågående problem. Särskilt drabbade är invånare som har krävt lindring genom effektiva filter på kolgrillar i flera år.

Ett år efter att filtersystemen installerats hade stämningsvågen redan börjat rulla. En grilloperatör stämdes för ett föreläggande och det förekom krav på att grillarna skulle stängas omedelbart. En invånare beskrev situationen som "förtryckande" och rapporterade negativa effekter på hennes äldre föräldrar. Oron för luftvägssjukdomar, särskilt bland barn, som förvärras av grillrök, ökar pressen på cateringbranschen att vidta åtgärder.

Gemensamma ansträngningar och framtidsutsikter

Trots utmaningarna går även cateringbranschen och invånarna samman – de bildar en intressegemenskap för att diskutera sina bekymmer och hitta lösningar. En märkbar minskning av luktföroreningarna har noterats sedan 1 maj 2025. Många invånare är positiva till framstegen och de nya filtersystemen, även om klagomålen inte är helt undanröjda.

Som en del av ett större affärsupplägg bör även andra restauranger i regionen tänka på miljöskydd. En ny guide för hotell- och cateringbranschen i ämnet miljöskydd kan vara användbar här. Tips erbjuds för att minska energiförbrukningen och förbättra avfallshanteringen, enligt rekommendationer från Umweltpakt Bayern.

Läget på Weidengasse är fortfarande spänt, men steg i rätt riktning är redan synliga. Den planerade gatufestivalen ska inte bara vara ett nytt förhållningssätt till harmonisk samexistens, utan också ett tecken på att alla inblandade jobbar på en lösning. Kölnskrogarna hoppas att deras insatser ska löna sig och att de snart kommer att ses som pålitliga grannar igen.