Emergência de fumaça em Colônia: os restaurantes confiam em novos sistemas de filtro!

Emergência de fumaça em Colônia: os restaurantes confiam em novos sistemas de filtro!

Weidengasse, Köln, Deutschland - Em Colônia, especialmente em Weidengasse, a disputa sobre o incômodo odor que vem de restaurantes de grade por um longo tempo. Os moradores e a Associação de Cidadãos se queixaram de faixas desagradáveis de fumaça, que não apenas afetaram o olfato, mas também a vida cotidiana. A pressão sobre a gastronomia é enorme, como Rundschau Online.

Os proprietários dos restaurantes Grill, incluindo Mehmet Halanci do "Doy Doy Palast" e Salih Dag do restaurante Mangal, lidaram intensamente com a situação e investiram em novos sistemas de filtro. Cerca de 25.000 euros fluíram para a tecnologia primeiro, mais tarde outros 50.000 euros foram fornecidos. A esperança era ótima de que essas instalações reduzissem significativamente o incômodo odor.

Melhorias e desafios

Mas a realidade acabou sendo complicada. Uma opinião especializada de um especialista em odor e uma investigação do Instituto Fraunhofer de construção da física mostrou que os filtros instalados só poderiam remover um máximo de 30% dos cheiros não amados. A iniciativa de cidadãos organizados e o político de Colônia, como Serap Güler e Florian Weber, da CDU, apóiam os anfitriões, mas o barril das emissões de odor continua sendo um problema persistente. Os moradores são particularmente afetados que foram aliviados por filtros eficazes nas churrasqueiras de carvão há anos.

Um ano após a instalação dos sistemas de filtro, a onda de ações judiciais já havia começado. Um operador de churrasqueira foi processado e as reivindicações de desligamento imediato das churrasqueiras eram altas. Um morador descreveu a situação como "esmagadora" e relatou efeitos negativos em seus pais idosos. A preocupação com doenças respiratórias, especialmente em crianças que são apertadas pela fumaça da grelha, aumenta a pressão para agir sobre a gastronomia.

esforços conjuntos e perspectivas

Apesar dos desafios, a gastronomia e os moradores também se reúnem - eles encontraram uma comunidade de interesses para discutir suas preocupações juntos e encontrar soluções. Desde 1 de maio de 2025, um declínio perceptível na carga de odor foi determinado. Muitos moradores se expressam positivamente sobre o progresso e os novos sistemas de filtro, mesmo que os sintomas não tenham sido completamente eliminados.

Como parte de uma abordagem empreendedora maior, outras empresas de catering da região também devem pensar em proteção ambiental. Um novo guia para o hotel e a gastronomia sobre proteção ambiental pode ser útil. Dicas para reduzir o consumo de energia e a melhoria no gerenciamento de resíduos são oferecidas, conforme recomendado pelo [Bayern do Pacto Ambiental] (https://www.umweltpakt.bayern.de/wasser/aktuelles/3834/leitfaden-weltshutz--notelrielrielelesonles/3834/leitfaden-weltshutz--in--hotelrielriel--castronguonles.

A situação em Weidengasse permanece tensa, mas as etapas já estão visíveis na direção certa. O festival de rua planejado não deve ser apenas uma nova abordagem para uma coexistência harmoniosa, mas também um sinal de que todos os envolvidos estão trabalhando em uma solução. Os restauradores de Colônia esperam que os esforços sejam recompensados e que em breve sejam vistos como vizinhos confiantes.