Smoke Emergency w Kolonii: restauratorzy polegają na nowych systemach filtrów!

Smoke Emergency w Kolonii: restauratorzy polegają na nowych systemach filtrów!
Weidengasse, Köln, Deutschland - W Kolonii, szczególnie na Weidengasse, spór o uciążliwość zapachu, który od dłuższego czasu pochodzi z restauracji grillowych. Mieszkańcy i stowarzyszenie obywateli skarżyli się na nieprzyjemne pokosy dymu, które nie tylko wpłynęły na zmysł zapachu, ale także życie codzienne. Presja na gastronomię jest ogromna, na przykład Rundschau Online.
Właściciele restauracji Grill, w tym Mehmet Harmanci z „Doy Doy Palast” i Salih Dag z restauracji Mangal, intensywnie zajmowali się sytuacją i zainwestowali w nowe systemy filtra. Najpierw wprowadziło się około 25 000 euro w technologii, później zapewniono kolejne 50 000 euro. Nadzieja była świetna, że obiekty te znacznie zmniejszyłyby uciążliwość zapachu.
Ulepszenia i wyzwania
Ale rzeczywistość okazała się trudna. Opinia eksperta eksperta od zapachu i dochodzenie przeprowadzone przez Fraunhofer Institute for Building Physics wykazały, że zainstalowane filtry mogą usunąć tylko maksymalnie 30% niekochanych zapachów. Zorganizowana inicjatywa obywateli i polityk w kolorze, taki jak Serap Güler i Florian Weber z CDU, wspierają gospodarzy, ale beczka emisji zapachu pozostaje trwałym problemem. Od lat są szczególnie dotknięte mieszkańcami, których od lat odczuwało skuteczne filtry na grillach węglowych.
Rok po zainstalowaniu systemów filtrów fala procesów sądowych już się rozpoczęła. Operator grilla został pozwany, a roszczenia o natychmiastowe zamknięcie grilli były głośne. Mieszkaniec opisał sytuację jako „przytłaczającą” i zgłosiła negatywny wpływ na swoich starszych rodziców. Martwienie chorób oddechowych, szczególnie u dzieci, które są zaostrzone przez dym grilla, zwiększa presję na działanie na gastronomię.
Wspólne wysiłki i perspektywy
Pomimo wyzwań gastronomia i mieszkańcy również spotykają się - znaleźli społeczność interesów, aby wspólnie omawiać swoje obawy i znaleźć rozwiązania. Od 1 maja 2025 r. Określono zauważalny spadek obciążenia zapachowego. Wielu mieszkańców pozytywnie wyraża się na temat postępu i nowych systemów filtrów, nawet jeśli objawy nie zostały całkowicie wyeliminowane.
W ramach większego podejścia przedsiębiorczego inne firmy gastronomiczne w regionie powinny również pomyśleć o ochronie środowiska. Przydatny może być nowy przewodnik po hotelu i gastronomii ochrony środowiska. Oferowane są wskazówki dotyczące zmniejszenia zużycia energii i poprawy gospodarki odpadami, zgodnie z zaleceniami środowiskowe Pact Bayern.
Sytuacja na Weidengasse pozostaje napięta, ale kroki są już widoczne we właściwym kierunku. Planowany festiwal uliczny powinien być nie tylko nowym podejściem do harmonijnego współistnienia, ale także znakiem, że wszyscy zaangażowani pracują nad rozwiązaniem. Restauratorzy w Kolonii mają nadzieję, że wysiłki się opłacą, a wkrótce będą postrzegani jako zaufani sąsiadów.
Details | |
---|---|
Ort | Weidengasse, Köln, Deutschland |
Quellen |