Rook Emergency in Keulen: restauranthouders vertrouwen op nieuwe filtersystemen!

Rook Emergency in Keulen: restauranthouders vertrouwen op nieuwe filtersystemen!

Weidengasse, Köln, Deutschland - in Keulen, vooral op Weidengasse, het geschil over de geurhoevigheid die lange tijd afkomstig is van grillrestaurants. Bewoners en de Citizens 'Association klaagden over onaangename rookstopen, die niet alleen het reukvermogen beïnvloedden, maar ook het dagelijkse leven. De druk op de gastronomie is enorm, zoals rundschau online rapporten.

De eigenaren van de Grill -restaurants, waaronder Mehmet Harmanci van de "Doy Doy Palast" en Salih Dag van Mangal Restaurant, hebben intensief behandeld met de situatie en geïnvesteerd in nieuwe filtersystemen. Ongeveer 25.000 euro stroomde eerst in de technologie, later werden nog eens 50.000 euro verstrekt. De hoop was geweldig dat deze faciliteiten de geurheffing aanzienlijk zouden verminderen.

verbeteringen en uitdagingen

Maar de realiteit bleek lastig te zijn. Een deskundige mening over een geur -expert en een onderzoek van het Fraunhofer Institute for Building Physics toonde aan dat de geïnstalleerde filters slechts maximaal 30% van de onbemaakte geuren konden verwijderen. Georganiseerde burgersinitiatief en de politicus van de Keulen, zoals Serap Güler en Florian Weber van de CDU, ondersteunen de gastheren, maar het vat van geuremissies blijft een hardnekkig probleem. Bewoners worden met name getroffen die jarenlang zijn verlicht door effectieve filters op de houtskoolgrills.

Een jaar nadat de filtersystemen waren geïnstalleerd, was de golf van rechtszaken al begonnen. Een grill -operator werd aangeklaagd en claims voor onmiddellijke sluiting van de grills waren luid. Een bewoner beschreef de situatie als "overweldigend" en rapporteerde negatieve effecten op haar bejaarde ouders. De zorg voor aandoeningen van de luchtwegen, vooral bij kinderen die worden vastgedraaid door de grillrook, verhoogt de druk om op gastronomie te werken.

gezamenlijke inspanningen en vooruitzichten

Ondanks de uitdagingen komen de gastronomie en bewoners ook samen - ze vonden een gemeenschap van belangen om hun zorgen samen te bespreken en oplossingen te vinden. Sinds 1 mei 2025 is een merkbare achteruitgang van geurbelasting bepaald. Veel bewoners drukken zich positief uit over de voortgang en de nieuwe filtersystemen, zelfs als de symptomen niet volledig zijn geëlimineerd.

Als onderdeel van een grotere ondernemersbenadering, moeten andere cateringbedrijven in de regio ook nadenken over milieubescherming. Een nieuwe gids voor het hotel en de gastronomie over milieubescherming kan nuttig zijn. Tips voor het verminderen van energieverbruik en verbetering van afvalbeheer worden aangeboden, zoals aanbevolen door het milieupact Bayern.

De situatie op Weidengasse blijft gespannen, maar de stappen zijn al zichtbaar in de goede richting. Het geplande straatfestival zou niet alleen een nieuwe aanpak moeten zijn voor een harmonieus coëxistentie, maar ook een teken dat alle betrokkenen aan een oplossing werken. De restaurateurs van Keulen hopen dat de inspanningen zijn vruchten afwerpen en dat ze binnenkort zullen worden gezien als vertrouwende buren.