Smēķēšanas ārkārtas situācija Ķelnē: Restorāni paļaujas uz jaunām filtru sistēmām!

Smēķēšanas ārkārtas situācija Ķelnē: Restorāni paļaujas uz jaunām filtru sistēmām!

Ķelnē, īpaši uz Weidengasse, strīds par smaku, ko rada grila restorāni, ir virmojis jau ilgu laiku. Iedzīvotāji un iedzīvotāju apvienība sūdzējās par nepatīkamiem dūmu mākoņiem, kas ne tikai stipri traucēja ožu, bet arī ikdienu. Spiediens uz ēdināšanas nozari ir milzīgs, kā ziņo Rundschau Online.

Grila restorānu īpašnieki, tostarp Mehmets Harmanci no “Doy Doy Palast” un Salihs Dags no Mangal restorāna, ir intensīvi risinājuši situāciju un investējuši jaunās filtru sistēmās. Tehnoloģijā sākotnēji tika ieguldīti aptuveni 25 000 eiro, bet vēlāk tika darīti pieejami vēl 50 000 eiro. Bija liela cerība, ka šīs iekārtas ievērojami samazinās smaku radīto traucējumu.

Uzlabojumi un izaicinājumi

Taču realitāte izrādījās sarežģīta. Smaku eksperta ziņojums un Fraunhofera Būvfizikas institūta pētījums parādīja, ka uzstādītie filtri spēj noņemt tikai maksimāli 30% nevēlamo smaku. Organizētas pilsoņu iniciatīvas un Ķelnes politiķi, piemēram, Seraps Gilers un Florians Vēbers no CDU, atbalsta krodziniekus, taču smaku emisiju raksturs joprojām ir pastāvīga problēma. Īpaši tiek ietekmēti iedzīvotāji, kuri gadiem ilgi ir pieprasījuši atvieglojumus, izmantojot efektīvus filtrus uz kokogļu griliem.

Gadu pēc filtru sistēmu uzstādīšanas tiesas prāvu vilnis jau bija sācis ripot. Grila operators tika iesūdzēts tiesā par izpildrakstu, un tika izteikti aicinājumi grilus nekavējoties slēgt. Viena iedzīvotāja situāciju raksturoja kā “nomājošu” un ziņoja par negatīvu ietekmi uz saviem gados vecākiem vecākiem. Bažas par elpceļu slimībām, īpaši bērnu vidū, kuras saasina grila dūmi, palielina spiedienu uz ēdināšanas nozari rīkoties.

Kopīgi centieni un perspektīvas

Neskatoties uz izaicinājumiem, arī ēdināšanas nozare un iedzīvotāji sanāk kopā – viņi veido interešu kopienu, lai pārrunātu savas bažas un rastu risinājumus. Kopš 2025. gada 1. maija vērojams jūtams smaku piesārņojuma samazinājums. Daudzi iedzīvotāji pozitīvi vērtē progresu un jaunajām filtru sistēmām, pat ja sūdzības nav pilnībā novērstas.

Plašākas biznesa pieejas ietvaros par vides aizsardzību būtu jādomā arī citiem reģiona restorāniem. Šeit varētu noderēt jauns ceļvedis viesnīcu un ēdināšanas nozarei par vides aizsardzības tēmu. Tiek piedāvāti padomi enerģijas patēriņa samazināšanai un atkritumu apsaimniekošanas uzlabošanai, kā to iesaka Umweltpakt Bayern.

Situācija Veidengasē joprojām ir saspringta, taču jau ir redzami soļi pareizajā virzienā. Plānotajiem ielu svētkiem jābūt ne tikai jaunai pieejai harmoniskai līdzāspastāvēšanai, bet arī zīmei, ka visi iesaistītie strādā pie risinājuma. Ķelnes restauratori cer, ka viņu pūliņi atmaksāsies un drīzumā atkal tiks uzskatīti par uzticamiem kaimiņiem.