Neatidėliotina rūkymo situacija Kelne: restoranų specialistai pasitiki naujomis filtrų sistemomis!

Neatidėliotina rūkymo situacija Kelne: restoranų specialistai pasitiki naujomis filtrų sistemomis!

Kelne, ypač Weidengasse, ginčas dėl kvapų, sklindančių iš grilio restoranų, virė jau seniai. Gyventojai ir piliečių asociacija skundėsi nemaloniais dūmų debesimis, kurie ne tik stipriai pablogino uoslę, bet ir kasdienybę. Kaip praneša Rundschau Online, spaudimas maitinimo pramonei yra didžiulis.

Grilio restoranų savininkai, įskaitant Mehmetą Harmanci iš „Doy Doy Palast“ ir Salih Dag iš Mangal restorano, intensyviai sprendė situaciją ir investavo į naujas filtrų sistemas. Iš pradžių į technologiją buvo investuota apie 25 000 eurų, o vėliau buvo skirta dar 50 000 eurų. Buvo didelė viltis, kad šios patalpos ženkliai sumažins nemalonų kvapą.

Patobulinimai ir iššūkiai

Tačiau realybė pasirodė kebli. Kvapų eksperto ataskaita ir Fraunhoferio statybos fizikos instituto tyrimas parodė, kad sumontuoti filtrai galėjo pašalinti tik daugiausiai 30% nepageidaujamų kvapų. Organizuotos piliečių iniciatyvos ir Kelno politikai, tokie kaip Serap Güler ir Florian Weber iš CDU, palaiko smuklininkus, tačiau kvapų išmetimo pobūdis tebėra nuolatinė problema. Ypač nukenčia gyventojai, kurie metų metus reikalavo pagalbos naudojant efektyvius filtrus ant anglies grotelių.

Praėjus metams po filtrų sistemų įdiegimo, teismų banga jau buvo įsibėgėjusi. Grilio operatoriui buvo pareikštas ieškinys dėl įsakymo ir raginimai nedelsiant uždaryti groteles. Viena gyventoja situaciją apibūdino kaip „sleginčią“ ir pranešė apie neigiamą poveikį jos pagyvenusiems tėvams. Susirūpinimas dėl kvėpavimo takų ligų, ypač tarp vaikų, kurias pablogina kepsnių dūmai, didina viešojo maitinimo sektoriaus spaudimą imtis veiksmų.

Bendros pastangos ir perspektyva

Nepaisant iššūkių, maitinimo pramonė ir gyventojai taip pat susiburia – formuoja interesų bendruomenę, kuri aptarinėja savo rūpesčius ir ieško sprendimų. Nuo 2025 m. gegužės 1 d. pastebimas pastebimas kvapų taršos sumažėjimas. Daugelis gyventojų teigiamai vertina pažangą ir naujas filtrų sistemas, net jei skundai nebuvo visiškai pašalinti.

Dėl didesnio verslo požiūrio kiti regiono restoranai taip pat turėtų pagalvoti apie aplinkos apsaugą. Čia gali praversti naujas viešbučių ir maitinimo pramonei skirtas vadovas aplinkos apsaugos tema. Siūlomi patarimai, kaip sumažinti energijos suvartojimą ir pagerinti atliekų tvarkymą, kaip rekomenduoja Umweltpakt Bayern.

Situacija Weidengasse tebėra įtempta, tačiau žingsniai teisinga linkme jau matomi. Planuojama gatvės šventė turėtų būti ne tik naujas požiūris į darnų sugyvenimą, bet ir ženklas, kad visi dalyvaujantys dirba prie sprendimo. Kelno restoranų savininkai tikisi, kad jų pastangos atsipirks ir netrukus vėl bus vertinami kaip patikimi kaimynai.