Dohányzási vészhelyzet Kölnben: Az éttermek az új szűrőrendszerekre támaszkodnak!

Dohányzási vészhelyzet Kölnben: Az éttermek az új szűrőrendszerekre támaszkodnak!

Kölnben, különösen a Weidengasse-n, már régóta dúl a vita a grilléttermekből származó szagzavarok miatt. A lakosok és a polgári egyesület kellemetlen füstfelhőkre panaszkodott, amelyek nemcsak a szaglásukat, de a mindennapi életüket is súlyosan rontották. A Rundschau Online szerint a vendéglátóiparra nehezedő nyomás óriási.

A grilléttermek tulajdonosai, köztük Mehmet Harmanci a „Doy Doy Palast”-tól és Salih Dag a Mangal étteremtől, intenzíven foglalkoztak a helyzettel, és új szűrőrendszerekbe ruháztak be. Kezdetben körülbelül 25 000 eurót fektettek be a technológiába, majd további 50 000 eurót bocsátottak rendelkezésre. Nagy volt a remény, hogy ezek a létesítmények jelentősen csökkentik a szagzavarokat.

Fejlesztések és kihívások

De a valóság trükkösnek bizonyult. Egy szagszakértő jelentése és a Fraunhofer Institute for Building Physics tanulmánya kimutatta, hogy a beépített szűrők a nem kívánt szagok legfeljebb 30%-át tudták eltávolítani. A szervezett polgári kezdeményezések és a kölni politikusok, mint például Serap Güler és Florian Weber a CDU-ból, támogatják a vendéglősöket, de a szagkibocsátás természete továbbra is folyamatos probléma. Különösen érintettek azok a lakosok, akik évek óta könnyítést követelnek a szénsütők hatékony szűrőivel.

Egy évvel a szűrőrendszerek telepítése után már megindult a perek hulláma. Egy grillkezelőt pereltek tiltás miatt, és felszólították a grillsütők azonnali leállítását. Az egyik lakó „nyomasztónak” minősítette a helyzetet, és negatív hatásokról számolt be idős szüleire. A légúti megbetegedésekkel kapcsolatos aggodalmak, különösen a gyermekek körében, amelyeket a grillfüst súlyosbít, fokozza a vendéglátóiparra nehezedő cselekvési nyomást.

Közös erőfeszítések és kilátások

A kihívások ellenére a vendéglátóipar és a lakosok is összefognak - érdekközösséget alkotnak, hogy megvitassák gondjaikat, megoldásokat találjanak. 2025. május 1. óta a bűzszennyezés észrevehető csökkenése volt megfigyelhető. Sok lakos pozitívan értékeli a fejlődést és az új szűrőrendszereket, még akkor is, ha a panaszokat nem sikerült teljesen megszüntetni.

Egy nagyobb üzleti megközelítés részeként a térség más éttermeinek is gondolniuk kell a környezetvédelemre. Itt hasznos lehet egy új, a szálloda- és vendéglátóipar számára készült útmutató a környezetvédelem témakörében. Az Umweltpakt Bayern ajánlása szerint tippeket kínálunk az energiafogyasztás csökkentésére és a hulladékkezelés javítására.

A Weidengasse-n továbbra is feszült a helyzet, de a helyes irányba tett lépések már láthatók. A tervezett utcafesztivál nemcsak a harmonikus együttélés újszerű megközelítése, hanem annak a jele is, hogy minden érintett a megoldáson dolgozik. A kölni vendéglősök remélik, hogy erőfeszítéseik kifizetődik, és hamarosan ismét megbízható szomszédként tekintenek rájuk.