Füst vészhelyzet Kölnben: Az vendéglők új szűrőrendszerekre támaszkodnak!

Füst vészhelyzet Kölnben: Az vendéglők új szűrőrendszerekre támaszkodnak!

Weidengasse, Köln, Deutschland - Kölnben, különösen a Weidengasse -ban, a Grill éttermeiből származó szagok kellemetlenségével kapcsolatos vita. A lakosok és a Citizens 'Szövetség panaszkodott a kellemetlen füstfutásokra, amelyek nemcsak a szagérzetet, hanem a mindennapi életet is befolyásolták. A gasztronómiára gyakorolt nyomás óriási, mint például a Rundschau Online jelentések.

A Grill éttermek tulajdonosai, köztük a "Doy Doy Palast" és a Mangal étterem Salih Dag Mehmet Harcici tulajdonosai intenzíven foglalkoztak a helyzettel és új szűrőrendszerekbe fektettek be. Először mintegy 25 000 euró folyt a technológiába, később további 50 000 eurót nyújtottak. Nagyszerű volt a remény, hogy ezek a létesítmények jelentősen csökkentik a szagok kellemetlenségét.

Javítások és kihívások

De a valóság trükkösnek bizonyult. A szagszakértő szakértői véleménye és a Fraunhofer Épületfizikai Intézet nyomozása azt mutatta, hogy a telepített szűrők csak a nem szeretett szagok legfeljebb 30% -át tudják eltávolítani. A szervezett polgárok kezdeményezését és a kölni politikusot, például Serap Güler és Florian Weber a CDU -ból, támogatják a házigazdákat, ám a szagkibocsátás hordója továbbra is kitartó probléma. Különösen érinti a lakosokat, amelyeket évek óta megkönnyebbült a faszénrácsok hatékony szűrői.

Egy évvel a szűrőrendszerek telepítése után a perek hulláma már megkezdődött. Grill -operátort bepereltek, és a rácsok azonnali leállítása iránti igény hangos volt. Egy lakos a helyzetet "túlnyomó" -nak írta le, és negatív hatásokról számolt be idős szüleire. A légzőszervi betegségekkel kapcsolatos aggodalom, különösen a grillfüst szigorodott gyermekeknél, növeli a gasztronómiára gyakorolt nyomást.

Közös erőfeszítések és kilátások

A kihívások ellenére a gasztronómiát és a lakosokat is összejönnek - találtak egy érdekű közösséget, hogy megbeszéljék aggodalmaikat és megoldásokat találjanak. 2025. május 1 -je óta meghatározták a szagterhelés észrevehető csökkenését. Sok lakos pozitívan fejezi ki magát az előrehaladásról és az új szűrőrendszerekről, még akkor is, ha a tüneteket nem távolították el teljesen.

A nagyobb vállalkozói megközelítés részeként a régió más vendéglátóipari vállalkozásainak a környezetvédelemre is gondolkodniuk kell. Hasznos lehet a szálloda és a gasztronómiával kapcsolatos új útmutató. Tippeket kínálunk az energiafogyasztás és a hulladékgazdálkodás javításának csökkentésére, amint azt a [Környezetvédelmi Pact Bayern] ajánlja (https://www.umweltpakt.bayern.de/wasser/aktuelles/3834/leitfaden-weltschutz-in-hotellerie-gastromy)).

A Weidengasse helyzete feszült, de a lépések már a megfelelő irányban láthatók. A tervezett utcai fesztiválnak nemcsak a harmonikus együttélés új megközelítésének kell lennie, hanem azt is, hogy minden résztvevő megoldáson dolgozik. A kölni vendéglátók azt remélik, hogy az erőfeszítések megtérülnek, és hamarosan bizalmi szomszédokként fogják érzékelni őket.