Smoke Hitne pomoći u Kölnu: Restauratori se oslanjaju na nove filtrirane sustave!

Smoke Hitne pomoći u Kölnu: Restauratori se oslanjaju na nove filtrirane sustave!

Weidengasse, Köln, Deutschland - U Kölnu, posebno na Weidengasseu, spor oko neugodnosti mirisa koji već duže vrijeme dolazi iz restorana Grill. Stanovnici i udruga građana žalili su se na neugodne dijelove dima, što je ne samo utjecalo na miris, već i na svakodnevni život. Pritisak na gastronomiju je ogroman, kao što je rundschau online.

Vlasnici restorana Grill, uključujući Mehmet Harmanci iz "Doy Doy Palast" i Salim DAG iz restorana Mangal, intenzivno su se bavili situacijom i uložili u nove filtrirane sustave. Oko 25.000 eura prvo je teklo u tehnologiju, a kasnije je osigurano još 50.000 eura. Nada je bila sjajna što će ti objekti značajno smanjiti neugodnu smetnju.

Poboljšanja i izazovi

ali stvarnost se pokazala škakljiva. Stručno mišljenje stručnjaka za miris i istragu Instituta Fraunhofer za izgradnju fizike pokazalo je da instalirani filtri mogu ukloniti samo najviše 30% nevoljenih mirisa. Organizirani inicijativa građana i političar iz kolonjskog roda, poput Serap Gülera i Floriana Webera iz CDU -a, podržavaju domaćine, ali bačva emisija mirisa ostaje trajni problem. Posebno su pogođeni stanovnici koji su godinama ublaženi učinkovitim filtrima na roštiljima ugljena.

Godinu dana nakon što su instalirani filtrirani sustavi, val tužbi već je započeo. Operator roštilja tužen je i tvrdi da su za trenutno zatvaranje roštilja bile glasne. Stanovnik je situaciju opisao kao "neodoljivu" i izvijestio je o negativnim učincima na svoje starije roditelje. Zabrinutost za respiratorne bolesti, posebno kod djece koja su pooštreni dimom roštilja, povećava pritisak da djeluje na gastronomiju.

Zajednički napori i izgledi

Unatoč izazovima, gastronomija i stanovnici također se okupljaju - pronašli su zajednicu interesa kako bi zajedno razgovarali o svojim problemima i pronašli rješenja. Od 1. svibnja 2025. utvrđen je primjetan pad opterećenja mirisa. Mnogi se stanovnici pozitivno izražavaju zbog napretka i novih sustava filtra, čak i ako simptomi nisu u potpunosti eliminirani.

Kao dio većeg poduzetničkog pristupa, druga ugostiteljska poduzeća u regiji također bi trebala razmišljati o zaštiti okoliša. Novi vodič za hotel i gastronomiju o zaštiti okoliša mogao bi biti koristan. Nude se savjeti za smanjenje potrošnje energije i poboljšanja u upravljanju otpadom, kako preporučuje okolišni pakt Bayern.

Situacija na Weidengasseu ostaje napeta, ali koraci su već vidljivi u pravom smjeru. Planirani ulični festival ne bi trebao biti novi pristup skladnom suživotu, već i znak da svi koji su uključeni rade na rješenju. Kolonjski restauratori nadaju se da će se napori isplatiti i da će ih uskoro shvatiti kao povjerenje susjeda.