Savuhätät Kölnissä: Ravintolat luottavat uusiin suodatinjärjestelmiin!

Savuhätät Kölnissä: Ravintolat luottavat uusiin suodatinjärjestelmiin!

Weidengasse, Köln, Deutschland - Kölnissä, etenkin Weidenengassessa, riita hajujen haitta, joka tulee pitkään grilliravintolasta. Asukkaat ja kansalaisyhdistys valittivat epämiellyttävistä savun karhoista, jotka eivät vaikuttaneet vain hajun tunteeseen, vaan myös jokapäiväiseen elämään. Paine gastronomiaan on valtava, kuten Rundschau Online raportit.

Grill -ravintoloiden omistajat, mukaan lukien Mehmet Harmanci "Doy Doy Palast" ja Mangal -ravintolan Salih Dag, ovat käsitelleet tilanteen intensiivisesti ja sijoittanut uusiin suodatinjärjestelmiin. Noin 25 000 euroa virtaa ensin tekniikkaan, myöhemmin annettiin vielä 50 000 euroa. Toivo oli suuri, että nämä tilat vähentäisivät hajujen haittaa merkittävästi.

parannukset ja haasteet

Mutta todellisuus osoittautui hankaliksi. Fraunhofer -instituutin rakennusfysiikan instituutin asiantuntija -lausunto osoitti, että asennetut suodattimet voisivat poistaa enintään 30% rakastamattomista hajuista. Järjestäytyneen kansalaisten aloite ja Kölnin poliitikko, kuten Serap Güler ja Florian Weber CDU: sta, tukevat isäntiä, mutta hajupäästöjen tynnyri on edelleen jatkuva ongelma. Erityisesti asukkaat ovat vaikuttaneet siihen, että puuhiiligrillien tehokkaat suodattimet ovat vapauttaneet vuosia.

Vuoden kuluttua suodatinjärjestelmistä asennettuna oikeusjuttujen aalto oli jo alkanut. Grillioperaattori nostettiin nostamaan ja väitteet grillien välittömästä sammutuksesta olivat äänekkäitä. Asukas kuvasi tilannetta "ylivoimaiseksi" ja ilmoitti kielteisiä vaikutuksia vanhuksiinsa. Hengityssairauksien huolenaihe, etenkin grillin savun kiristävä lapsi, lisää painetta toimia gastronomiaan.

yhteiset ponnistelut ja näkymät

Haasteista huolimatta gastronomia ja asukkaat kokoontuvat myös - he löysivät etuyhteisön keskustelemaan heidän huolenaiheistaan yhdessä ja löytämään ratkaisuja. 1. toukokuuta 2025 lähtien on määritetty havaittavissa oleva hajukuorman lasku. Monet asukkaat ilmaisevat itseään positiivisesti edistymisestä ja uusista suodatinjärjestelmistä, vaikka oireita ei olisi kokonaan eliminoinut.

Osana suurempaa yrittäjyyttä koskevaa lähestymistapaa muiden alueen ateriayritysten tulisi myös ajatella ympäristönsuojelua. Uusi opas hotelliin ja gastronomia ympäristönsuojelua koskevassa osassa voisi olla hyödyllinen. Tarjolla on vinkkejä energiankulutuksen ja jätehuollon parantamisen vähentämiseen, kuten [Ympäristön sopimuksen Bayern] suosittelee (https://www.umweltpak.bayern.de/wasser/aktuelles/3834/leitfaden-weltschutz-in-hotellerie-rasttronomy).

Weidenengassen tilanne pysyy kireänä, mutta vaiheet ovat jo näkyvissä oikeaan suuntaan. Suunnitellun katufestivaalin ei tulisi olla vain uusi lähestymistapa harmoniseen rinnakkaiseloon, vaan myös merkki siitä, että kaikki osallistujat työskentelevät ratkaisun parissa. Kölnin ravintoloitsijat toivovat, että pyrkimykset kannattavat ja että heidät pidetään pian luotettavina naapureina.