Suitsetamise hädaolukord Kölnis: restoranipidajad loodavad uutele filtrisüsteemidele!

Suitsetamise hädaolukord Kölnis: restoranipidajad loodavad uutele filtrisüsteemidele!

Kölnis, eriti Weidengassel, on vaidlus grillrestoranidest lähtuvate lõhnahäiringute üle kestnud juba pikka aega. Elanikud ja kodanikuühendus kaebasid ebameeldivate suitsupilvede üle, mis mitte ainult ei kahjustanud tugevalt nende haistmismeelt, vaid ka igapäevaelu. Surve toitlustustööstusele on tohutu, nagu Rundschau Online teatab.

Grillirestoranide omanikud, sealhulgas Mehmet Harmanci “Doy Doy Palast” ja Salih Dag restoranist Mangal, on olukorraga intensiivselt tegelenud ja investeerinud uutesse filtrisüsteemidesse. Algselt investeeriti tehnoloogiasse umbes 25 000 eurot ja hiljem tehti kättesaadavaks veel 50 000 eurot. Oli suur lootus, et need rajatised vähendavad oluliselt haisuhäiringuid.

Täiustused ja väljakutsed

Tegelikkus osutus aga keeruliseks. Lõhnaeksperdi aruanne ja Fraunhoferi ehitusfüüsika instituudi uuring näitasid, et paigaldatud filtrid suutsid eemaldada vaid maksimaalselt 30% soovimatutest lõhnadest. Organiseeritud kodanikualgatused ja Kölni poliitikud, nagu Serap Güler ja Florian Weber CDU-st, toetavad võõrastemajapidajaid, kuid lõhnaheitmete olemus on endiselt pidev probleem. Eriti puudutab see elanikke, kes on aastaid nõudnud leevendust söegrillide tõhusate filtrite kaudu.

Aasta pärast filtrisüsteemide paigaldamist oli kohtuvaidluste laine juba veerema hakanud. Grilloperaatorile kaevati ettekirjutus kohtusse ja kutsuti üles grillid viivitamatult sulgema. Üks elanik kirjeldas olukorda kui rõhuvat ja teatas negatiivsest mõjust oma eakatele vanematele. Mure hingamisteede haiguste pärast, eriti laste seas, mida grillsuits veelgi süvendab, suurendab survet toitlustustööstusele tegutsemiseks.

Ühised jõupingutused ja väljavaated

Vaatamata väljakutsetele tulevad kokku ka toitlustustööstus ja elanikud – moodustatakse huvide kogukond, et muresid arutada ja lahendusi leida. Lõhnareostuse märgatavat vähenemist on täheldatud alates 1. maist 2025. Paljud elanikud suhtuvad edusammudesse ja uutesse filtrisüsteemidesse positiivselt, isegi kui kaebusi pole täielikult kõrvaldatud.

Suurema ärilise lähenemise raames peaksid keskkonnakaitsele mõtlema ka teised piirkonna restoranid. Siin võiks kasuks tulla uus keskkonnakaitseteemaline juhend hotelli- ja toitlustussektorile. Vastavalt [Umweltpakt Bayern] soovitustele pakutakse näpunäiteid energiatarbimise vähendamiseks ja jäätmekäitluse parandamiseks (https://www.umweltpakt.bayern.de/wasser/aktuelles/3834/leitfaden-betrieblichen-umweltschutz-in-hotellerie-gastronomie).

Olukord Weidengassel on jätkuvalt pingeline, kuid samme õiges suunas on juba näha. Plaanitav tänavafestival ei peaks olema mitte ainult uus lähenemine harmoonilisele kooselule, vaid ka märk sellest, et kõik asjaosalised töötavad lahenduse kallal. Kölni restoranipidajad loodavad, et nende pingutused tasuvad end ära ja varsti nähakse neid taas usaldusväärsete naabritena.