Спешна помощ в Кьолн: Ресторантите разчитат на нови филтрирани системи!

Anwohner der Weidengasse klagen über Grillgeruch; Gastronomen investieren in Filter und fordern städtische Unterstützung.
Местните жители на Weidengasse се оплакват от миризма на скара; Гастрономите инвестират във филтри и изискват градска подкрепа. (Symbolbild/MK)

Спешна помощ в Кьолн: Ресторантите разчитат на нови филтрирани системи!

Weidengasse, Köln, Deutschland - В Кьолн, особено на Weidengasse, спорът за неприятностите на миризмата, който идва от ресторантите на грил за дълго време. Местните жители и Асоциацията на гражданите се оплакаха от неприятни потоци от дим, което не само се отрази на обонянието, но и ежедневието. Натискът върху гастрономията е огромен, като Rundschau Online.

Собствениците на ресторантите на Grill, включително Мехмет Харманси от „Doy Doy Palast“ и Salih Dag от ресторант Mangal, се справиха интензивно със ситуацията и инвестираха в нови филтърни системи. Около 25 000 евро влязоха първо в технологията, по -късно бяха осигурени още 50 000 евро. Надеждата беше страхотна, че тези съоръжения ще намалят значително неудобството на миризмата.

Подобрения и предизвикателства

Но реалността се оказа сложна. Експертно мнение за експерт по миризма и разследване на Института за изграждане на физика на Fraunhofer показа, че инсталираните филтри могат да премахнат само максимум 30% от нелюбимите миризми. Инициативата за организирани граждани и политик на Кьолн, като Серап Гюлер и Флориан Вебер от ХДС, подкрепят домакините, но цевта на емисиите на миризма остава постоянен проблем. Жителите са особено засегнати, които от години са облекчени от ефективни филтри на решетките с дървени въглища.

Една година след инсталирането на филтърните системи, вълната от съдебни дела вече беше започнала. Оператор на грил беше съден и твърденията за незабавно спиране на скарите бяха силни. Жителка определи ситуацията като "преобладаваща" и отчете негативни ефекти върху възрастните си родители. Загрижеността за респираторните заболявания, особено при деца, които са затегнати от грил дим, увеличава натиска да действат върху гастрономията.

Съвместни усилия и перспективи

Въпреки предизвикателствата, гастрономията и жителите също се събират - те намериха общност от интереси, за да обсъдят своите притеснения заедно и да намерят решения. От 1 май 2025 г. се определя забележим спад на натоварването на миризма. Много жители се изразяват положително за напредъка и новите филтрирани системи, дори ако симптомите не са били напълно елиминирани.

Като част от по -голям предприемачески подход, други фирми за кетъринг в региона също трябва да мислят за опазването на околната среда. Ново ръководство за хотела и гастрономия за опазване на околната среда може да бъде полезно. Предлагат се съвети за намаляване на консумацията на енергия и подобряване на управлението на отпадъците, както е препоръчано от екологичния пакт Bayern.

Ситуацията на Weidengasse остава напрегната, но стъпките вече се виждат в правилната посока. Планираният уличен фестивал трябва не само да бъде нов подход за хармонично съвместно съществуване, но и знак, че всички участват работи върху решение. Ресторантите на Кьолн се надяват, че усилията ще се изплатят и че скоро ще бъдат възприети като доверителни съседи.

Details
OrtWeidengasse, Köln, Deutschland
Quellen