دخان الطوارئ في كولونيا: يعتمد المطاعم على أنظمة التصفية الجديدة!

دخان الطوارئ في كولونيا: يعتمد المطاعم على أنظمة التصفية الجديدة!

Weidengasse, Köln, Deutschland - في كولونيا ، وخاصة على Weidengasse ، النزاع حول الإزعاج الرائحة الذي يأتي من مطاعم الشواية لفترة طويلة. اشتكى السكان ورابطة المواطنين من مساحات دخان غير سارة ، والتي لم تؤثر فقط على الشعور بالرائحة ، ولكن أيضًا الحياة اليومية. الضغط على فن الطهو هائل ، مثل Rundschau Online.

قام أصحاب مطاعم Grill ، بما في ذلك Mehmet Harmanci من "Doy Doy Palast" و Salih Dag من مطعم Mangal ، بالتعامل بشكل مكثف مع الموقف واستثمروا في أنظمة التصفية الجديدة. تدفق حوالي 25000 يورو إلى التكنولوجيا أولاً ، وفي وقت لاحق تم توفير 50000 يورو. كان الأمل رائعًا لأن هذه المرافق ستقلل من إزعاج الرائحة بشكل كبير.

التحسينات والتحديات

ولكن اتضح أن الواقع صعبة. أظهر رأي خبير من خبير رائحة والتحقيق الذي أجراه معهد Fraunhofer لبناء الفيزياء أن المرشحات المثبتة يمكنها فقط إزالة 30 ٪ من الروائح غير المحبوبة. يدعم مبادرة المواطنين المنظمة والسياسي كولونيا ، مثل سيراب جولر وفلوريان ويبر من CDU ، المضيفين ، لكن برميل انبعاثات الرائحة لا يزال يمثل مشكلة مستمرة. يتأثر السكان بشكل خاص بالارتياح من خلال مرشحات فعالة على شوايات الفحم لسنوات.

بعد سنة واحدة من تثبيت أنظمة التصفية ، بدأت موجة الدعاوى القضائية بالفعل. تم مقاضاة مشغل الشواية وكانت مطالبات الإغلاق الفوري للشوايات عالية. وصف أحد السكان الموقف بأنه "ساحق" وأبلغ عن آثار سلبية على والديها المسنين. يزيد الاهتمام بأمراض الجهاز التنفسي ، وخاصة في الأطفال الذين يتم تشديدهم بواسطة دخان الشواية ، من الضغط للعمل على فن الطهو.

الجهود المشتركة والتوقعات

على الرغم من التحديات ، يجتمع فن الطهو والسكان أيضًا - وجدوا مجتمعًا من المصالح لمناقشة مخاوفهم معًا وإيجاد الحلول. منذ 1 مايو 2025 ، تم تحديد انخفاض ملحوظ في حمل الرائحة. يعبر العديد من السكان عن أنفسهم بشكل إيجابي عن التقدم وأنظمة التصفية الجديدة ، حتى لو لم يتم التخلص من الأعراض تمامًا.

كجزء من نهج ريادة الأعمال الأكبر ، ينبغي أن تفكر شركات تقديم الطعام الأخرى في المنطقة في حماية البيئة. يمكن أن يكون دليل جديد للفندق وفندق الطهو على حماية البيئة مفيدًا. يتم تقديم نصائح للحد من استهلاك الطاقة وتحسينها في إدارة النفايات ، على النحو الموصى به من قبل Pact Pact Bayern.

يظل الوضع في Weidengasse متوتراً ، لكن الخطوات مرئية بالفعل في الاتجاه الصحيح. لا ينبغي أن يكون مهرجان الشارع المخطط له نهجًا جديدًا للتعايش المتناغم ، ولكن أيضًا علامة على أن جميع المعنيين يعملون على حل. يأمل أصحاب المطاعم في كولونيا أن تؤتي الجهود إلى أن تؤتي ثمارها وأن يُنظر إليهم قريبًا على أنهم جيران يثقون.