科隆陷入哀悼：邪教啤酒厂 Zur Malzmühle 停止生产！

科隆陷入哀悼：邪教啤酒厂 Zur Malzmühle 停止生产！

传统的科隆啤酒厂“Zur Malzmühle”已停止生产 Mühlen Kölsch，这对当地啤酒文化造成了沉重打击，该文化自 1858 年以来一直在该市的产品中占有永久地位。令人惊讶的是，Gaffel 啤酒厂和 Malzmühle 建立了战略合作伙伴关系，接管了 Mühlen Kölsch 的品牌和生产。据《图片报》报道，未来，Mühlen Kölsch 将在 Gaffel 啤酒厂生产。

Gaffel 股东 Heinrich Philipp Becker 将 Mühlen Kölsch 描述为 Kölsch 市场最受欢迎的品牌之一，并认为此次收购将增强该行业的实力。 Malzmühlen 老板 Melanie Schwartz 也对此次合作给予了积极评价，并解释说 Malzmühle 未来的重点将放在自己的餐厅上。

啤酒市场的合并

Gaffel 和 Malzmühle 啤酒厂之间的合同于周一签署，员工在周一和周二收到了必要的信息。除了接管生产和销售外，加菲尔还计划在活动、采购和物流方面进行合作。据《Rundschau》(https://www.rundschau-online.de/wirtschaft/fusion-am-biermarkt-gaffel-uebernahme-muehlen-koelsch-1037280) 报道，这两家啤酒厂希望抵消科隆啤酒市场的下滑，去年该市场的销量跌至 137 万升。

Mühlen Kölsch 的历史悠久且受人尊敬，但超现实的是越来越多的大型啤酒厂（如 Dom-Brauerei）放弃了自己的啤酒厂。 Dom 啤酒厂于 2010 年停止上市，此后​​一直采用合同酿造工艺进行生产。通过收购 Mühlen Kölsch，Gaffel 和 Malzmühle 可以避免科隆啤酒领域的进一步损失。

展望未来

Mühlen Kölsch 的配方保持不变，并与 Mühlen 啤酒厂的酿酒大师协调保留。只是在设计上添加了“来自麦芽厂的新鲜”，这对许多人来说仍然是熟悉的景象。

此外，位于科隆卡尔克的 Sünner 啤酒厂继续运营并生产其特色啤酒，包括 Sünner Kölsch。这一发展表明，尽管面临挑战，科隆啤酒厂仍在创造性地开展业务并建立创新的合作伙伴关系，以促进和保护科隆的酿造文化。正如 Brauer-Bund 总结的那样，对于去年受到销量下降影响的科隆市场来说，这是一线希望。