Köln sörjer: Cult Brewery to the Malt Mill sätter produktion!

Köln sörjer: Cult Brewery to the Malt Mill sätter produktion!

Kalk, Deutschland - Det traditionella kölnbryggeriet "Zur Malzmühle" har slutat producera Mühlen Kölsch, ett bittert slag för lokal ölkultur, som hade varit i stadens erbjudande sedan 1858. I en överraskande tur, Gaffel Brewery och Malzmühle fick ett strategiskt partnerskap för att ta över varumärket och produktionen av Mühl. I framtiden kommer Mühlen Kölsch att produceras i Brewing Halls of Gaffel, som bild.

Gaffel -partner Heinrich Philipp Becker beskrev Mühlen Kölsch som ett av de mest populära varumärkena i Kölschmark och ser övertagandet som en förstärkning av branschen. Malzmühlen -chefen Melanie Schwartz uttryckte också ett positivt uttalande om partnerskapet och förklarade att fokus för maltkvarnen skulle vara på hennes egna gastronomier i framtiden.

fusion på ölmarknaden

Kontrakten mellan Gaffel och bryggeriet till Malt Mill undertecknades på måndag, och de anställda fick nödvändig information på måndag och tisdag. Förutom att ta över produktion och försäljning planerar Gaffel också att arbeta med evenemang såväl som i inköp och i logistik. De två bryggerierna hoppas, enligt nedgången på Kölsch-marknaden, som sjönk till 1,37 miljoner hektoliter förra året, som rapporterats av [Rundschau] (https://www.rundschau-online.de/wirtschaft/fusion-am-bierarkt-gefel-urebernt

Mühlen Kölschs historia är lång och uppskattad, men surrealiteten är att fler och fler stora bryggerier, som katedralen bryggeri, har gett upp sitt bryggeri. Katedralen Brewery stoppade listan 2010 och tillverkningen har implementerats i löneförfarandet sedan dess. Med övertagandet av Mühlen Kölsch kan Gaffel och Malzmühle undvika en annan förlust i Köln öllandskapet.

titta in i framtiden

Receptet från Mühlen Kölsch förblir oförändrad och behölls i samordning med Brewers of the Mill Brewery. Endast designen läggs till tillägget "Fresh from the Malt Mill", som kommer att förbli en bekant syn för många.

Dessutom fortsätter Sünner-bryggeriet i Köln-Kalk att drivas och producerar sina ölspecialiteter, inklusive Sünner Kölsch. Denna utveckling visar att Kölnbryggerierna, trots utmaningar, handlar kreativt och går in i innovativa partnerskap för att främja och bevara Kölnbryggningskulturen. För Kölsch-Markt, som påverkades av en minskning av försäljningen förra året, är detta ett glimt av hopp, till exempel Brauer-bund.