Köln žaluje: kultna pivovarna do proizvodnje slada!

Köln žaluje: kultna pivovarna do proizvodnje slada!

Kalk, Deutschland - Tradicionalna pivovarna v Kölnu "Zur Malzmühle" je nehala proizvajati Mühlen Kölsch, grenki udarec za lokalno kulturo piva, ki je bila v mestni ponudbi od leta 1858. V presenetljivem preobratu sta Gaffel Brewery in Malzmühle prejela strateško partnerstvo. In the future, Mühlen Kölsch will be produced in the brewing halls of Gaffel, such as picture.

gaffel partner Heinrich Philipp Becker je Mühlen Kölsch opisal kot eno najbolj priljubljenih blagovnih znamk v Kölschmarktu in prevzem vidi kot krepitev industrije. Malzmühlenova šef Melanie Schwartz je prav tako izrazila pozitivno izjavo o partnerstvu in pojasnila, da bo osredotočenost mlina slada na njenih gastronomiji v prihodnosti.

Fusion na trgu piva

Pogodbe med Gaffelom in pivovarno do mlina za slado so bile podpisane v ponedeljek, zaposleni pa so v ponedeljek in torek prejeli potrebne informacije. Poleg prevzemanja proizvodnje in prodaje Gaffel načrtuje tudi sodelovanje z dogodki, pa tudi pri nakupu in v logistiki. The two breweries hope, according to the decline in the Kölsch market, which fell to 1.37 million hectoliters last year, as reported by the Rundschau

Zgodovina Mühlen Kölscha je dolga in cenjena, toda nadrejenost je, da se je vse več velikih pivovarn, kot je katedralna pivovarna, odrekel svoji pivovarni. Katedralna pivovarna je kotacijo ustavila leta 2010, proizvodnja pa je bila od takrat izvedena v postopku plač Brau. Gaffel in Malzmühle se lahko s prevzemom Mühlen Kölsch lahko izogneta še eni izgubi v Kölnu pivski pokrajini.

Poglejte v prihodnost

Recept Mühlen Kölsch ostaja nespremenjen in je bil zadržan v koordinaciji s pivovarnimi pivovarnice Mill. Samo zasnova je dodana dodatku "Svežega iz mlina slada", ki bo za mnoge ostal znan prizor.

Poleg tega še vedno upravlja pivovarna Sünner v Köln-kalku in proizvaja svoje pivske specialitete, vključno s Sünnerjem Kölschom. Ta razvoj kaže, da se kljub izzivom Kölnske pivovarne kreativno ukvarjajo in sklepajo inovativna partnerstva za spodbujanje in ohranjanje kulture pivovarstva v Kölnu. Za Kölsch-Markt, ki ga je lani prizadel upad prodaje, je to kanček upanja, kot je Brauer-Bund.