Kolín Mourns: Cult Brewery do výroby sady sladov!

Kolín Mourns: Cult Brewery do výroby sady sladov!

Kalk, Deutschland - Tradičný kolínsky pivovar „Zur Malzmühle“ prestal vyrábať Mühlen Kölsch, horkú ranu pre miestnu kultúru piva, ktorá bola v ponuke mesta od roku 1858. V prekvapujúcom obrate Gaffel Pivovar a Malzmühle dostali strategickú partnerstvo na prevzatie značky a produkcie Mühlena Kölscha. V budúcnosti sa bude Mühlen Kölsch vyrábať v pivovarských sálach Gaffel, ako napríklad obrázok.

Gaffel Partner Heinrich Philipp Becker opísal Mühlen Kölsch za jednu z najpopulárnejších značiek v Kölschmarkte a prevzal prevzatie ako posilnenie tohto odvetvia. Šéf Malzmühlen Melanie Schwartz tiež vyjadril pozitívne vyhlásenie o partnerstve a vysvetlil, že zameranie sladového mlyna sa bude v budúcnosti zameriavať na jej gastrómie.

fúzia na trhu s pivo

Zmluvy medzi Gaffel a pivovarom do sladového mlyna boli podpísané v pondelok a zamestnanci dostali potrebné informácie v pondelok a utorok. Okrem prevzatia výroby a predaja Gaffel plánuje tiež pracovať s udalosťami, ako aj pri nákupe a logistike. The two breweries hope, according to the decline in the Kölsch market, which fell to 1.37 million hectoliters last year, as reported by the Rundschau

História Mühlen Kölsch je dlhá a ocenená, ale neskutočnosťou je, že stále viac a viac veľkých pivovarov, ako je pivovar katedrály, sa vzdal pivovaru. Pivovar katedrály zastavil zoznam v roku 2010 a výroba bola odvtedy implementovaná v mzdovom brau. S prevzatím Mühlena Kölscha sa Gaffel a Malzmühle môžu vyhnúť ďalšej strate v Kolínovaní piva.

Pozrite sa do budúcnosti

Recept Mühlen Kölsch zostáva nezmenený a bol zachovaný v koordinácii s pivovarmi pivovaru mlyna. K pridaniu „čerstvé z sladového mlyna“ sa pridáva iba dizajn, ktorý pre mnohých zostane známy pohľad.

Okrem toho pivovar Sünner v Kolínovaní naďalej prevádzkuje a produkuje svoje špeciality na pivo vrátane Sünner Kölsch. Tento vývoj ukazuje, že napriek výzvam sa kolínske pivovary tvoria kreatívne a vstupujú do inovatívnych partnerstiev s cieľom propagovať a zachovať kultúru pivovaru v Kolíne nad Rýnom. Pre Kölsch-Markt, ktorý bol minulý rok ovplyvnený poklesom predaja, je to záblesk nádeje, ako napríklad Brauer-bund.