Ķelne sēro: kulta alus darītava Zur Malzmühle pārtrauc ražošanu!

Ķelne sēro: kulta alus darītava Zur Malzmühle pārtrauc ražošanu!

Tradicionālā Ķelnes alus darītava “Zur Malzmühle” ir pārtraukusi ražot Mühlen Kölsch, kas ir rūgts trieciens vietējai alus kultūrai, kam ir pastāvīga vieta pilsētas piedāvājumā kopš 1858. gada. Pārsteidzošā notikumu pavērsienā Gaffel alus darītava un Malzmühle ir noslēgušas stratēģisku sadarbību, lai pārņemtu Mühlen Kölsch zīmolu un ražošanu. Nākotnē Mühlen Kölsch tiks ražots Gaffel alus darītavās, kā ziņo Bild.

Gaffel akcionārs Heinrihs Filips Bekers raksturoja Mühlen Kölsch kā vienu no populārākajiem zīmoliem Kölsch tirgū un uzskata pārņemšanu kā nozares stiprināšanu. Arī Malzmühle boss Melānija Švarca pozitīvi komentēja sadarbību un paskaidroja, ka Malzmühle turpmākā uzmanība tiks pievērsta saviem restorāniem.

Apvienošanās alus tirgū

Līgumi starp Gaffel un alus darītavu Malzmühle tika parakstīti pirmdien, un darbinieki nepieciešamo informāciju saņēma pirmdien un otrdien. Papildus ražošanas un pārdošanas pārņemšanai Gaffel plāno sadarboties arī pasākumos, kā arī iepirkumu un loģistikas jomā. Saskaņā ar Rundschau ziņojumu3728-1, abas alus darītavas cer neitralizēt Kölsch tirgus kritumu, kas pagājušajā gadā samazinājās līdz 1,37 miljoniem hektolitru.

Mühlen Kölsch vēsture ir gara un cienījama, taču sirreālisms ir tāds, ka arvien vairāk lielo alus darītavu, piemēram, Dom-Brauerei, ir atteikušās no savām alus darītavām. 2010. gadā “Dom Brewery” pārtrauca kotēšanu, un kopš tā laika ražošana tiek veikta, izmantojot līgumdarīšanas procesu. Līdz ar Mühlen Kölsch pārņemšanu Gaffel un Malzmühle var izvairīties no turpmākiem zaudējumiem Ķelnes alus ainavā.

Skatoties nākotnē

Mühlen Kölsch recepte paliek nemainīga un tika saglabāta, saskaņojot ar Mühlen alus darītavas meistariem. Vienīgi dizains papildināts ar piedevu “svaigs no iesala dzirnavām”, kas daudziem paliks pazīstams skats.

Turklāt Sünner alus darītava Ķelnē-Kalkā turpina darboties un ražo savus īpašos alu, tostarp Sünner Kölsch. Šī attīstība liecina, ka, neskatoties uz izaicinājumiem, Ķelnes alus darītavas darbojas radoši un veido novatoriskas partnerības, lai veicinātu un saglabātu Ķelnes alus darīšanas kultūru. Kā kopsavilkums Brauer-Bund Kölsch tirgum, kuru ietekmēja pārdošanas apjoma kritums pagājušajā gadā, tas ir cerību stars.