Kelno liūdesys: kultinė alaus darykla The Malt Mill nustato produkciją!

Kelno liūdesys: kultinė alaus darykla The Malt Mill nustato produkciją!

Kalk, Deutschland - Tradicinė Kelno alaus darykla „Zur Malzmühle“ nustojo gaminti Mühlen Kölsch - karčią smūgį vietinei alaus kultūrai, kuri miesto pasiūlyme buvo nuo 1858 m. Stebėtiname posūkyje „Gaffel“ alaus darykla ir Malzmühhle gavo strateginę partnerystę, kad būtų galima įsigyti Mühlen Kölsch. Ateityje Mühlen Kölsch bus gaminamas „Gaffel“ alaus salėse, tokiose kaip paveikslėlis.

„Gaffel“ partneris Heinrichas Philipas Beckeris apibūdino Mühleną Kölschą kaip vieną populiariausių prekės ženklų „Kölschmarkt“ ir mano, kad perėmimas yra pramonės stiprinimas. Malzmühleno bosas Melanie Schwartz taip pat išreiškė teigiamą pareiškimą apie partnerystę ir paaiškino, kad salyklo malūno dėmesys ateityje bus skirtas jos pačios gastronomijoms.

suliejimas alaus rinkoje

Sutartys tarp Gaffelio ir alaus daryklos į salyklo malūną buvo pasirašytos pirmadienį, o darbuotojai gavo reikiamą informaciją pirmadienį ir antradienį. Be gamybos ir pardavimų perėmimo, „Gaffel“ taip pat planuoja dirbti su renginiais, pirkimais ir logistika. Remiantis „Kölsch“ rinkos nuosmukiu, kuris pernai sumažėjo iki 1,37 milijono hektolitrų, abiejų alaus daryklų tikisi, kaip pranešė Rundschau

Mühlen Kölsch istorija yra ilga ir vertinama, tačiau siurrealumas yra tas, kad vis daugiau ir daugiau didelių alaus daryklų, tokių kaip Katedros alaus darykla, atsisakė savo alaus daryklos. Katedros alaus darykla sustabdė sąrašą 2010 m., O nuo to laiko gamyba buvo įgyvendinta atliekant „BRAU“ procedūrą. Perėmus Mühleną Kölschą, Gaffelis ir Malzmühle'as gali išvengti dar vieno praradimo Kelno alaus peizaže.

Pažvelkite į ateitį

Mühlen Kölsch receptas liko nepakitęs ir buvo išlaikytas derinant su alaus daryklos alaus daryklomis. Tik dizainas pridedamas prie papildymo „Švieži iš salyklo malūno“, kuris daugeliui liks pažįstamas reginys.

Be to, „Sünner“ alaus darykla Kelne-kalke ir toliau veikia ir gamina savo alaus specialybes, įskaitant Sünner Kölsch. Ši plėtra rodo, kad nepaisant iššūkių, „Celne“ alaus daryklos kūrybiškai susiduria ir užmegzti novatorišką partnerystę, siekdama skatinti ir išsaugoti Kelno alaus daryklos kultūrą. „Kölsch-Markt“, kuriam įtakos turėjo praėjusių metų pardavimų sumažėjimas, tai yra vilties žvilgsnis, pavyzdžiui, Brauer-Bund.