Köln gyászol: Kultikus sörfőzde a maláta malomkészletének gyártásához!

Köln gyászol: Kultikus sörfőzde a maláta malomkészletének gyártásához!

Kalk, Deutschland - A "Zur Malzmühle" hagyományos kölni sörfőzde abbahagyta a Mühlen Kölsch előállítását, amely a helyi sörkultúra keserű csapása, amely 1858 óta volt a város ajánlatában. Meglepő fordulatban a Gaffel sörfőzde és a Malzmühle stratégiai partnerséget kapott a Mülhlen -i márka és produkció átvételére. A jövőben a Mühlen Kölsch-t a Gaffel sörfőzde-csarnokaiban fogják előállítani, mint például a kép. A

Gaffel partner, Heinrich Philipp Becker Mühlen Kölsch -t a Kölschmarkt egyik legnépszerűbb márkájának írta le, és az átvételt az ipar megerősítésének tekinti. Malzmühlen főnök, Melanie Schwartz szintén pozitív nyilatkozatot adott a partnerségről, és elmagyarázta, hogy a maláta malom középpontjában a jövőben a saját gasztronómiájára összpontosíthat.

fúzió a sörpiacon

A Gaffel és a sörfőzde és a maláta malom közötti szerződéseket hétfőn írták alá, és a munkavállalók hétfőn és kedden kapták meg a szükséges információkat. A termelés és az értékesítés átvétele mellett Gaffel az eseményekkel, valamint a beszerzéssel és a logisztikával is tervez dolgozni. A két sörfőzde reménye, a Kölsch-piac csökkenése szerint, amely tavaly 1,37 millió hektoliterre esett vissza, amint azt a [Rundschau] jelentette (https://www.rundschau-online.de/wirtschaft/fusion-am-biermarkt-ubernt-muehlench-koelsch-1037280)

A Mühlen Kölsch története hosszú és nagyra értékelik, de a szürreális az, hogy egyre több nagy sörfőzde, például a székesegyház sörfőzde feladta a sörfőzdeit. A katedrális sörfőzde 2010 -ben leállította a tőzsdét, és a gyártást azóta a Wage Brau eljárásban hajtották végre. A Mühlen Kölsch átvételével Gaffel és Malzmühle elkerülheti a kölni sör táj újabb veszteségét.

nézzen be a jövőbe

A Mühlen Kölsch receptje változatlan marad, és a Mill Brewery sörfőzdeivel összehangolva maradt. Csak a tervezést adják hozzá a "Fresh the Malt Mill" kiegészítéshez, amely sokak számára ismerős látvány marad.

Ezenkívül a Köln-Kerkben lévő Sünner sörgyár továbbra is üzemelteti, és sör-specialitásait készíti, köztük a Sünner Kölsch-t. Ez a fejlemény azt mutatja, hogy a kihívások ellenére a kölni sörgyárak kreatívan foglalkoznak és innovatív partnerségeket kötnek a kölni sörfőzési kultúra előmozdítása és megőrzése érdekében. A Kölsch-Markt számára, amelyet a tavalyi eladások csökkenése sújtott, ez a remény csillogása, mint például a Brauer-Bund.