Suche
Mein Konto
Köln gyászol: a kultikus Zur Malzmühle sörfőzde leállítja a termelést!
A hagyományos „Zur Malzmühle” sörfőzde 167 év után leállítja a Mühlen Kölsch gyártását. Gaffel veszi át az irányítást.
Köln gyászol: a kultikus Zur Malzmühle sörfőzde leállítja a termelést!
A hagyományos kölni „Zur Malzmühle” sörfőzde leállította a Mühlen Kölsch gyártását, amely keserű csapást mért a helyi sörkultúrára, amely 1858 óta állandó helyet foglal el a város kínálatában. Az események meglepő fordulatában a Gaffel sörfőzde és a Malzmühle stratégiai partnerségre lépett, hogy átvegyék a márkát és a Mühlen Kölsch gyártását. A Bild2569eae szerint a jövőben a Mühlen Kölsch-et a Gaffel sörfőzdékben fogják gyártani.
A Gaffel részvényese, Heinrich Philipp Becker a Mühlen Kölsch-et a Kölsch-piac egyik legnépszerűbb márkájának nevezte, és úgy látja, hogy a felvásárlás az iparág erősítését jelenti. Melanie Schwartz, a Malzmühlen főnöke szintén pozitívan nyilatkozott a partnerségről, és kifejtette, hogy a jövőben a Malzmühle saját éttermeire összpontosít.
Összeolvadás a sörpiacon
Hétfőn írták alá a szerződéseket a Gaffel és a Malzmühle Sörgyár között, a munkatársak hétfőn és kedden kapták meg a szükséges információkat. A termelés és értékesítés átvétele mellett a Gaffel rendezvényeken, valamint beszerzési és logisztikai területen is együttműködik. A két sörfőzde a Rundschau3728-10 jelentése szerint ellensúlyozni kívánja a Kölsch-piac hanyatlását, amely tavaly 1,37 millió hektoliterre esett vissza.
A Mühlen Kölsch története hosszú és megbecsült, de a szürrealitás az, hogy egyre több nagy sörfőzde, mint például a Dom-Brauerei, feladta sörfőzdéjét. A Dom Brewery 2010-ben leállította a tőzsdei jegyzést, és azóta a gyártás szerződéses sörfőzési eljárással folyik. A Mühlen Kölsch átvételével a Gaffel és a Malzmühle elkerülheti a további veszteségeket a kölni sörtájban.
A jövőbe tekintve
A Mühlen Kölsch receptje változatlan marad, és a Mühlen Sörfőzde sörfőző mestereivel egyeztetve megtartották. Csak a dizájn egészül ki a „frissen a malátagyárból” hozzáadásával, ami sokak számára ismerős látvány marad.
Emellett a kölni-kalki Sünner sörfőzde továbbra is működik és gyártja sörkülönlegességeit, köztük a Sünner Kölsch-t. Ez a fejlemény azt mutatja, hogy a kihívások ellenére a kölni sörfőzdék kreatívan dolgoznak, és innovatív partnerségeket kötnek a kölni sörkultúra előmozdítása és megőrzése érdekében. A Brauer-Bund összegzése szerint a Kölsch piac számára, amelyet az eladások tavalyi csökkenése érintett, ez egy felcsillanó remény.