Köln Mourns: Kultna pivovara u proizvodnji setova za slad!

Köln Mourns: Kultna pivovara u proizvodnji setova za slad!

Kalk, Deutschland - Tradicionalna pivovara Kölna "Zur Malzmühle" prestala je proizvoditi Mühlen Kölsch, gorki udarac za lokalnu kulturu piva, koji je bio u gradu od 1858. godine. U iznenađujućem skretanju, pivovara Gaffel i Malzmühle je primio strateški partner i produkciju. U budućnosti će se Mühlen Kölsch proizvesti u pivarskim dvoranama Gaffel, kao što je [slika] (https://www.bild.de/regional/koeln/nach-167-Jaheler-Koelner-brauerei-macht-68417DCDDCDEA.

Gaffel partner Heinrich Philipp Becker opisao je Mühlen Kölsch kao jednu od najpopularnijih marki u Kölschmarktu i preuzimanje vidi kao jačanje industrije. Malzmühlen šef Melanie Schwartz također je izrazio pozitivnu izjavu o partnerstvu i objasnio da će fokus mlinskog mlina biti na vlastitim gastronomijama u budućnosti.

Fusion na tržištu piva

Ugovori između Gaffel -a i pivovare do Mlinca potpisani su u ponedjeljak, a zaposlenici su primili potrebne informacije u ponedjeljak i utorak. Osim preuzimanja proizvodnje i prodaje, Gaffel također planira raditi s događajima, kao i u kupnji i logistici. Dvije se pivovare nadaju, prema padu tržišta Kölsch, koje je prošle godine palo na 1,37 milijuna hektolitara, kako je izvijestio [Rundschau] (https://www.rundschau-online.de/wirtschaft/fusion-amkolmart--mauebert-mUebert-gaudeber

Povijest Mühlen Kölsch duga je i cijenjena, ali nadrealnost je da su se sve više i više velikih pivara, poput pivovare katedrale, odreklo svoje pivovare. Katedralna pivovara zaustavila je popis 2010. godine, a proizvodnja je od tada provedena u postupku BRAU -a. Uz preuzimanje Mühlen Kölsch, Gaffel i Malzmühle mogu izbjeći još jedan gubitak u krajoliku piva u Kölnu.

Pogledajte budućnost

Recept Mühlen Kölsch ostaje nepromijenjen i zadržan je u koordinaciji s pivarima pivovare Mill. U dodatak se dodaje samo dizajn "svježi iz mlina za slad", koji će mnogima ostati poznat prizor.

Osim toga, pivovara Sünner u kolonjskom-Kalku i dalje se upravlja i proizvodi svoje specijalitete za pivo, uključujući Sünner Kölsch. Ovaj razvoj pokazuje da se, unatoč izazovima, pivovare u Kölnu kreativno bave i ulaze u inovativna partnerstva za promicanje i očuvanje kulture piva u Kölnu. Za Kölsch-Mark, na koji je prošle godine bio pogođen padom prodaje, ovo je bljesak nade, kao što je Brauer-bund.