Suche
Mein Konto
Köln je u žalosti: kultna pivovara Zur Malzmühle zaustavlja proizvodnju!
Tradicionalna pivovara “Zur Malzmühle” nakon 167 godina prestaje proizvoditi Mühlen Kölsch. Gaffel preuzima.
Köln je u žalosti: kultna pivovara Zur Malzmühle zaustavlja proizvodnju!
Tradicionalna kölnska pivovara “Zur Malzmühle” prestala je proizvoditi Mühlen Kölsch, što je gorak udarac lokalnoj kulturi piva, koja ima stalno mjesto u ponudi grada od 1858. U iznenađujućem obratu događaja, pivovara Gaffel i Malzmühle ušli su u strateško partnerstvo kako bi preuzeli brend i proizvodnju Mühlen Kölsch. U budućnosti će se Mühlen Kölsch proizvoditi u pivovarama Gaffel, kako izvještava Bild.
Dioničar Gaffela Heinrich Philipp Becker opisao je Mühlen Kölsch kao jedan od najpopularnijih brendova na tržištu Kölsch i vidi preuzimanje kao jačanje industrije. Šefica Malzmühlena Melanie Schwartz također je pozitivno komentirala partnerstvo i objasnila da će Malzmühle u budućnosti biti fokusiran na vlastite restorane.
Spajanje na tržištu piva
Ugovori između Gaffela i pivovare Malzmühle potpisani su u ponedjeljak, a zaposlenici su u ponedjeljak i utorak dobili potrebne informacije. Osim preuzimanja proizvodnje i prodaje, Gaffel planira surađivati i na eventima te u nabavi i logistici. Dvije se pivovare nadaju da će spriječiti pad tržišta Kölsch, koje je prošle godine palo na 1,37 milijuna hektolitara, kako izvještava Rundschau.
Povijest Mühlen Kölscha je duga i cijenjena, ali nadrealno je da sve više i više velikih pivovara, poput Dom-Brauerei, odustaje od svojih pivovara. Pivovara Dom prestala je kotirati 2010. godine i od tada se proizvodnja odvija ugovorenim procesom proizvodnje piva. Uz preuzimanje Mühlen Kölscha, Gaffel i Malzmühle mogu izbjeći daljnje gubitke u pivskom krajoliku Kölna.
Pogled u budućnost
Recept za Mühlen Kölsch ostaje nepromijenjen i zadržan je u suradnji s majstorima pivara u Mühlen Brewery. Samo je dizajn nadopunjen dodatkom "svježe iz mlina za slad", što će mnogima ostati poznato.
Osim toga, pivovara Sünner u Köln-Kalku nastavlja s radom i proizvodi svoje pivske specijalitete, uključujući Sünner Kölsch. Ovaj razvoj pokazuje da, unatoč izazovima, kelnske pivovare rade kreativno i ulaze u inovativna partnerstva za promicanje i očuvanje pivarske kulture u Kölnu. Za tržište Kölsch, koje je prošle godine bilo pogođeno padom prodaje, ovo je tračak nade, kako Brauer-Bund sažima.