Kölnin suru: Kulttipanimo Maltalit Mill asettaa tuotannon!

Kölnin suru: Kulttipanimo Maltalit Mill asettaa tuotannon!

Kalk, Deutschland - Perinteinen Köln -panimo "Zur Malzmühle" on lopettanut Mühlen Kölschin tuottamisen, katkeran iskun paikalliselle olutkulttuurille, joka oli ollut kaupungin tarjouksessa vuodesta 1858. Yllättävässä käännöksessä Gaffel -panimo ja Malzmühle saivat strategisen kumppanuuden Mühlen Köls -tuotemerkin ja tuotannon ja tuotannon arvon. Tulevaisuudessa Mühlen Kölsch tuotetaan Gaffelin panimahallissa, kuten kuva.

Gaffel -kumppani Heinrich Philipp Becker kuvaili Mühlen Kölschiä yhtenä Kölschmarktin suosituimmista tuotemerkeistä ja näkee haltuunoton teollisuuden vahvistavana. Malzmühlenin pomo Melanie Schwartz ilmaisi myös positiivisen lausunnon kumppanuudesta ja selitti, että mallastutkimuksen painopiste olisi hänen tulevaisuudessa omilla gastronomioillaan.

Fusion olutmarkkinoilla

Gaffelin ja panimon väliset sopimukset mallastutkimukseen allekirjoitettiin maanantaina, ja työntekijät saivat tarvittavat tiedot maanantaina ja tiistaina. Tuotannon ja myynnin haltuunoton lisäksi Gaffel aikoo myös työskennellä tapahtumien sekä ostamisen ja logistiikan kanssa. Kaksi panimoa toivovat, että Kölschin markkinoilla vähenee viime vuonna 1,37 miljoonaan hehistimeen, kuten [Rundschau] on ilmoittanut (https://www.rundschau-online.de/wirtschaft/fusion-ami-biermarkt-gaffel-ebernt-muehlen-coelch-1037280)

Mühlen Kölschin historia on pitkä ja arvostettu, mutta surrealistisuus on, että yhä enemmän suuria panimoita, kuten katedraalin panimo, ovat luopuneet panimoistaan. Katedraalin panimo lopetti luettelon vuonna 2010, ja valmistus on toteutettu BRAU -menettelyssä siitä lähtien. Mühlen Kölschin haltuunotolla Gaffel ja Malzmühle voivat välttää uuden tappion Kölnin olutmaisemassa.

Katso tulevaisuutta

Mühlen Kölschin resepti pysyy muuttumattomana ja pidettiin yhteistyössä tehdaspanimon panimoiden kanssa. Vain malli lisätään lisäykseen "tuoreena mallastukasta", joka on monille tuttu näky.

Lisäksi Kölnin Sünner-panimoa käytetään edelleen ja tuottaa oluen erikoisuuksiaan, mukaan lukien Sünner Kölsch. Tämä kehitys osoittaa, että haasteista huolimatta Kölnin panimot tekevät luovasti luovasti ja tekevät innovatiivisia kumppanuuksia Kölnin panimokulttuurin edistämiseksi ja säilyttämiseksi. Kölsch-Marktille, johon viime vuonna myynnin vähentyminen vaikutti, tämä on toivon välähdys, kuten Brauer-bund.